家常、实惠、健康、注重健康的人经常吃什么食物？

第一步:拿一把新鲜的菜心，清洗干净，摘下来。锅中倒入适量冷水，加入少许盐，将水烧开，将采摘的蔬菜放入水中焯一下，捞起用温水浸泡备用。把小青菜放在水里焯一下，是为了去掉小青菜的苦味，这样炒起来就不会苦了。小青菜怕买老的，一定要选嫩的小青菜，因为老的小青菜味道不太好。最好选择茎不太粗不太长的小蔬菜。选小青菜的时候可以用手指甲捏一下，保证又老又嫩。第二步:锅中倒入适量植物油，加热后将冬瓜片、姜片放入锅中，使香味暴露出来。在锅里翻炒烤好的蔬菜。然后加入适量的盐和味精再次翻炒2分钟，就可以享用这道菜了。一道非常平实健康的菜就做好了。

素食炒黄瓜口感更清晰，炒心更重。第一步:取两根新鲜黄瓜，去掉黄瓜的头尾，洗净切片，用盐腌制十分钟左右，这样黄瓜的口感更好，味道更浓。黄瓜尽量不要削皮，因为黄瓜皮含有大量的微量元素，可以清热解毒。最好用那种小黄瓜，又嫩又好吃。下面小编给大家分享一个挑选新鲜优质黄瓜的方法。一定要选皮上有长刺的黄瓜。如果没有刺，就证明黄瓜老了，不新鲜了。然后就是皮上竖条纹最突出的黄瓜，比较好吃，好吃。只有购买新鲜优质的食材，才能做出美味的饭菜。第二步:锅中放入适量植物油，放入蒜和辣椒炒香。锅里的油烧完之后，把切好的黄瓜片放入锅里，用文火煸炒。当黄瓜片变色变松时，倒入适量生抽、老抽和耗油，加少许盐进行调味。弄点葱，你就能做饭了。摆盘享用。