薏米和糯米的日常饮食有哪些健康差异？

餐桌上的主食，形成了精米白面“一统天下”的局面。然而，过度精制的食物使得“三高”(高血压、高血糖、高血脂)人群日益增长。国内外营养学家呼吁，在食物中加入杂粮，可以更有利于健康。但是杂粮种类繁多，那么对于不同年龄段的人来说，如何选择和合理搭配才是最好的呢？

中青年女性:大麦银行，糯米元宝。《本草纲目》记载，薏苡能“健脾、清热、养颜、信义、延年益寿”。薏仁含有丰富的维生素E和B族维生素，有美白两岸淡斑的功效。

糯米具有补气血、温脾胃、缓解脾虚、厌食、腹胀、腹泻等功效。糯米除了炒股，还有各种吃法，比如糯米酒。具有糯米酒、舒筋活血、美容养颜功效。糯米是一种口感松软的蔬菜，作为零食香甜可口。但是糯米黏黏的，不易消化，不可能是暴饮暴食。推荐作为食物搭配。

中青年男性:黑米吃多了最补肾。黑米具有滋阴补肾、益气强身、养肝明目的功效。其营养价值通常高于大米，能保护心血管系统，是理想的营养保健食品。黑米的吃法很多，艾灸和粥都是不错的选择。

请在白米饭里放一些糙米。白米提供人体所需的营养物质和热量，但糙米中的营养物质，尤其是粗纤维的含量远高于白米，有助于胃肠蠕动，还能缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外，糙米还能降低胆固醇和甘油，预防心血管疾病和癌症。所以老年人蒸白米饭的时候不妨放点糙米。但是糙米的加工需要很多时间，所以煮之前最好用冷水浸泡一夜。蒸米饭的时候，两个白米混合一个糙米的比例最好。

孩子:每天一碗米粥。小米含有其他杂粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有助于增强孩子的消化功能。小米的营养容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的儿童食用。

另外，身体不好的人吃杂粮，有治疗作用。心脑血管疾病和糖尿病患者最好多喝燕麦片。因为燕麦能有效降低胆固醇和血糖。但是燕麦的性子比较冷，所以煮粥的时候最好把黑米和紫米和等温谷物混合在一起。高血压患者可以多吃玉米和玉米粉做的主食，有助于降低血压。胃不好的人喝很多米粥。因为小米暖胃，容易消化。

请注意，虽然各种杂粮的营养价值都很高，但由于其保健作用不同，不建议购买混装，最好根据自己的体质、年龄、身体状况等具体情况购买。简单来说就是要注意均衡饮食，少量饮食，口腔管理，自己的腿，如何延年益寿。