159吃素食能减肥吗？

近几十年来，人们把富贵病归咎于吃肉。说到保健，人们首先应该多吃五谷杂粮和蔬菜水果。在人方面，有些人从大鱼大肉的极端走向了另一个极端，纯素食。

我们每天吃大鱼大肉的时候，适当的吃些粗粮和素食，当然可以保证减轻肠胃的负担，促进消化吸收，但是如果我们每天都吃素，就不要提倡了。

吃素的好处是少摄入油脂，少肥胖和动脉硬化，膳食纤维也能促进排便，但是长期不科学的吃素不利于健康，包括减肥。因为在素食中，除了豆类富含蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量都很低，营养价值很低，不能满足人体日常对优质蛋白质的需求。长期吃素会导致营养不良，抵抗力下降，易患疾病，骨质疏松，甚至因蛋白质和脂肪摄入不足而导致骨折和不孕。

从营养学的角度来看，荤素比例保持在7: 1左右比较合理。

食物摄入和锻炼是保持健康体重的两个主要因素。所以科学减肥要控制热量摄入，同时保证足够的运动。因为缺乏运动是导致肥胖的直接原因，而熬夜和饮食不规律、不科学是导致肥胖的间接原因。所以吃的少不代表热量低，吃素也不一定不胖。