同款女明星的“即食燕窝”是真燕窝吗？

女明星的即食燕窝有两种。一种是冻干即食燕窝，开水冲泡5分钟即可食用。另一种是罐头，晶莹剔透。将即食燕窝的瓶子倾斜45度后，水分不多，舀出来的燕窝晶莹细腻。优质即食燕窝(白燕)，开封后有淡淡的蛋清味。

根据阿里量子数据(2011-2014)，目前市场上的即食燕窝主要有两种，一种是浓度为98%的冻干浓缩燕窝，一种是燕窝含量为20%的瓶装燕窝。后者的一般零售价是前者的50%。

因为金丝燕在海边吃藻类和昆虫，炖出来的蛋清没有白燕丰富，但矿物质含量更高。制作工艺精湛的即食燕窝，口感滑爽，富有弹性。固形物含量是即食燕窝质量的关键指标。

燕窝富含活性糖蛋白、钙、铁、磷、碘和维生素等多种天然营养物质和矿物质，容易被人体吸收。是滋阴润肺、补虚养颜、馈赠亲友的佳品。

不挑、不泡、不洗、不炖、即食、营养易摄入是即食燕窝的最大特点。速溶燕窝，速溶冲泡燕窝采用航天FD冻干技术制成，保质期长，营养成分不流失95%以上。另一种是生产链灌装，即在高温高压下瞬间灌装成瓶。

1，琼脂，又名海底燕窝，即海苔，因味道相似，常被用来填充即食燕窝。

2.市场上常见的即食燕窝有纯燕窝馅、50%海藻燕窝和全海藻燕窝。

3.海苔的别称是琼脂，通过产品成分可以看出是否含有“琼脂”。如果有，那就是掺杂了。

4.每克干燕窝平均含蛋白质0.5g，真燕窝的含量可以通过配料中蛋白质的含量来计算。一般来说，1g真燕窝对应20g水。比如70ML的速溶燕窝，需要3g左右的真燕窝。如果真燕窝不是3g，还比较稠，可能会加琼脂。

5.琼脂也含有蛋白质，其他添加剂也可能含有蛋白质。单看蛋白质的方法不可能完全准确。

6.真燕窝口感丝滑，琼脂口感硬。