泉州安溪的土特产有哪些？

安溪县，古称清溪，位于福建省东南沿海，厦漳泉金三角西北部，隶属泉州市。泉州安溪的土特产有哪些？跟我一起去看看吧。

1，安溪铁观音

安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，产于唐代。安溪雨量充沛，气候温和，山峦重叠，树木众多，终年云雾缭绕，山清水秀，非常适合茶树的生长。而且通过历代茶人的努力，选育出了一系列茶树良种。目前全国保存的良种有60多个，包括铁观音、黄丹、本山、中华绒螯蟹、乌龙、梅展等，在国内都很有名，所以安溪被誉为“茶树良种宝库”。在茶树的许多优良品种中，铁观音是最好最有名的一种。铁观音，一个优良的茶叶品种，潜力不大，枝条舒展，叶色深绿，叶质柔软丰满，芽饱满。铁观音的芽叶制成的乌龙茶也叫铁观音。所以“铁观音”不仅是茶叶品种的名称，也是茶叶的名称。

2.安溪黄金桂

黄丹，茶叶的商标是黄金桂。清朝咸丰年间(1850-1860)发源于安溪罗燕。本产品适用于制作乌龙茶、红茶和绿茶。黄丹是另一位美食家，他的乌龙茶风格不同于铁观音。加工工艺非常考究。只有掌握得当，才能充分发挥其品种特性。由于茶叶品种和生产的特点，形成了黄丹独特的品质。黄丹品成的黄金桂成品茶，其“贵气”主要表现在“凌晨两绝”。一大早，就是发芽、采集、上市都早。黄丹一般在4月中旬采收，比一般品种早10天，比铁观音早近20天。两绝，即外观“黄、匀、薄”，品质“香、奇、鲜”。成品茶条紧细，色泽鲜艳金黄。香味淡雅清新，有淡淡的桂花香。叶子中间黄绿色，边缘猩红色，柔软明亮。素有“闻香知黄丹”之称，在古代有“闻香第一”的美誉。精品黄金桂，汤色金黄透亮，轻啜满嘴口水，口感醇厚，甜鲜，令人心旷神怡。黄金桂因其独特的个性和早期上市赢得了市场，受到茶人的青睐。

3.虎头米线

湖头最有名的小吃是湖头米粉，选用优质大米，以郎溪甘泉为原料，手工制作，然后自然风干。湖头米粉以礼盒包装为主，袋装，是闽南人一年四季送礼的好选择，也是家里没什么的人的必备。在婚宴或其他仪式上，湖头米粉也是一道必不可少的菜肴。它之所以如此受大众欢迎，不仅仅是因为它很好吃，还因为它是老年人各个年龄段的孩子都吃的。虎头米线采用优质大米，以虎头镇福寿、塘头村最为著名。湖头米粉选用当地出产的纯白优质大米，来自富含多种天然矿物质的甘欢泉水。经过浸泡、研磨、蒸制、压制、烘干等几道独特的农家精细手工功夫精制而成。其品质优良，晶莹透亮，熟面粉细腻柔韧，不粘腻，清香可口，炒熟口感好。成品白如丝，细如线，韧如簧。其加工历史悠久，畅销闽南、东南亚及港澳台等地区。是一年四季馈赠亲友、居家、野餐、餐饮业的必备产品。

4.山哥·胡爱山

山药原名怀山药，又名山药、玉燕。《山海经》中有盾叶薯蓣的记载，一直沿用到唐代。唐代宗本名李煜，“盾叶薯蓣”二字与“禹”谐音，因皇帝忌讳而改名为薯药。在宋朝，有另一个皇帝，赵书。就这样，“薯”和“舒”同音，不得不改名。因为这种药也叫山药，所以取名山药。中国吃山药的时代可以追溯到公元前2000多年。从敦煌莫高窟出土的史料中，有“神仙粥”的记载:“山药1斤，蒸熟后去皮；半斤鸡头，煮熟去壳捣烂成米，半斤粳米，文火煮成粥，空腹食用。”为什么叫神仙粥？宋代诗人陆游曾写过一首诗说:“人皆比他人老，而多年不自知。目前我只好遵守民法，只给神仙吃粥。”吃山药粥可以长生不老。当然这是诗人的夸张，但山药粥确实有调节食欲、养生益寿的功效。也被人们所熟知。历史上有很多赞美山药的诗词。陈达的颜瑜赞曰:“赐玉以延，无好言，耻谈蜂蜜羊肉汤。”

5.福建乌龙茶

安溪是名优乌龙茶的主要产地，也是名茶“观音”、“丹”的故乡，茶叶种植历史悠久。“观音”以“七泡后红叶边，清香四溢”而闻名海内外。为了方便游客参观茶园，在安溪县金谷园岗茶果作坊设立了专门的场所，在西平瑶山设立了观音茶发源地纪念亭，在官桥设立了供外国游客参观的安溪茶厂，并在该县设立了茶历史博物馆。福建泉州安溪大部分是汉族，只有少数畲族居民，主要用闽南话交流。福建省泉州市下辖的安溪县是中国茶叶基地之一。它是中国名茶铁观音和黄金桂的发源地。全县茶园面积26万亩，年产茶叶1.4万吨，是全国乌龙茶总产量的1/4，也是全县的支柱产业。安溪县位于福建省中南部，晋江西溪河上游。安溪茶园面积约6700公顷，居全省各县市之首。乌龙茶产量丰富，其珍品“铁观音”远销30多个国家和地区。65438-0995，安溪县被农业部授予“中国乌龙茶”称号。

6.安溪茶

茶乡文化是否含有茶香？你想了解茶吗？去安溪吧，那里的歌声充满茶香，那里的茶蕴含着深厚的文化意蕴，那里的茶文化博大精深。？安溪是中国最大的乌龙茶产区，也是世界名茶铁观音的发源地。茶叶生产的历史可以追溯到唐朝末年。数百年来，随着安溪茶的诞生和发展，安溪逐渐形成了古老、独特、多彩的茶文化。结合历史、经济、宗教、民俗、礼仪、饮食、园艺，融合诗歌、歌舞、戏剧等文学艺术，安溪茶文化成为安溪文明的象征。？65438+2月17至19，安溪将举办中国茶都(安溪)茶文化旅游节暨首届中国安溪铁观音乌龙茶节。届时，安溪茶文化的魅力必将带给您无限的美的享受，茶大观园？为了不断丰富安溪茶文化，茶乡人将祖国乃至世界的茶文化融入安溪茶文化，形成了安溪中国茶大观园。

7.安溪柿子

柿子是安溪名产，是好茶。以优质油柿为原料，采用传统工艺结合现代科技精制而成。它是一种绿色天然的营养食品。柿子生长在海拔高、温度适中的地带，成熟周期长，富含多种氨基酸、维生素和微量元素。柿子果实具有风味独特、红肉分明、软糯可口、润肺化痰的特点。是馈赠亲友的佳品，滋味无穷。柿子是一种历史悠久的著名特产。由10年以上天然无污染的新鲜柿子制成。其特点是色泽鲜艳，霜白红肉，透明无籽，香甜爽口，肉质软嫩，富含糖分、维生素和人体必需的微量元素。安溪柿子享誉海外。安溪盛产柿子，被誉为“柿子之乡”。柿子经过加工烘干制成柿子饼，绵软香甜，营养丰富。产品畅销东南亚国家。

8.“成镇”橙红色蛋糕

历史悠久的“成镇橘红糕”是一种以传统手工技艺制作的茶糕。它由细糯米、花生油、糖、鸡蛋、熟米粉等配料制成，工艺独特。成品温润如玉，柔软细嫩，冰甜爽口，营养丰富，老少皆宜的咸宜人。而且保质期长，所以深受大众喜爱，遍布东南亚。成为港澳台同胞、海外侨胞回乡的必备物品。清朝以前，官桥一带的人逢年过节会做一种以糯米为主要原料的饼。清朝雍正年间(1723-1735)，官桥赤岭的林光武擅长做这种饼，钦差大臣陈万策送去安溪赈灾，于是有机会让雍正帝尝一尝，赐名橘饼。清光绪年间(1875-1908)，林光武的继承人孙林维边对其进行了精心改进，形成了一套独特的手工制作技术，包括打磨、准备、切割等。“清朝光绪年间(1875~1908)，官桥林志玲人边巍(字靖远)开了“成镇”店，研制出了“成镇”橙红色糕点。

9、大闸蟹

大闸蟹，原产于付梅安溪大秋花，民国时期也叫“毛外”。据福建省农业科学院茶叶研究所茶树品种志记载，“据平洲村张(1957 71)‘清光绪三十三年(1907)，我出门买布，路过村大秋仑家。他说有一种茶长得特别快，种了两年。我顺便带回来100多株，种在自己的茶园里。因为产量高，质量好，大闸蟹在平洲一带流传。"

10，傅佥柑橘

傅佥柑橘和傅佥铁观音都是公认的绿色食品。傅佥柑橘连续五年被送去T国宾馆钓鱼。柑橘的引入是一种组合。柑橘果实巨大，色泽鲜艳，松散易剥，肉质脆嫩，汁多渣多。味道清香甘甜，吃后有一种甜甜的浓浓的蜂蜜感。它以其独特的风味闻名中外。柑橘果实可食部分可达68%-75%，可溶性固形物含量为12%-15%，每100 ml汁含糖量为11-65438。p 100g柑橘果实的可食部分含171.66焦耳、88.6g水、0.7g蛋白质、0.3g脂肪、9.6g糖、0.4g纤维、0.4g灰分、25mg钙、19mg磷、0.2mg铁等。

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