如何做一道好吃的沙拉？
首先，作为“冷餐”，食材的新鲜度是沙拉的基础。没有新鲜的食材，沙拉绝对难吃！所以基本上在外面很多店的沙拉里面的蔬菜尝一尝就能看出态度和水准。
(图片来自Pinterest，侵)
一般来说，沙拉就是找一种绿叶蔬菜作为底料，然后选择一些自己喜欢的蔬菜，加入富含蛋白质的食材(主要是豆腐、奶酪和肉类)，再根据个人喜好加入一些零食和酱料。
但我个人还是认为沙拉的核心是自由搭配。以上公式中的这些内容不是必须的，但是有一点是不能忽略的，那就是酱！
没错，沙拉的灵魂就是酱！！！
下面这些酱料都是我的最爱，我也分享给大家，因为我觉得酱料真的很重要！
牛油果沙拉酱(我的最爱，牛油果味道无敌好吗？！带有柠檬汁和柑橘香味，是很棒的酱料。最重要的是，它可能是为数不多的没有罪恶的健康酱料。珍惜吧！)
原料:3汤匙柠檬汁；2蒜瓣；粗盐3/4茶匙；1小番茄；半个洋葱；半把香菜叶；5个鳄梨
步骤:将所有能剁碎的蔬菜剁碎，挖出牛油果肉放入碗中，倒入柠檬汁，用叉子捣碎。加入刚才剁碎的东西，加盐拌匀~
PS:这个酱配玉米片真好吃！！！从此，上一层楼就爱上玉米片~
(为什么这张图这么鬼魅~)
②核桃蒜蓉罗勒酱(嗯，图片真的有点...而且加了邪恶的奶酪，但是罗勒和大蒜真的很好吃！但是相对来说，这个酱就没那么邪恶了。
原料:罗勒3杯；帕尔马干酪屑1/3杯；胡桃木1和1/2杯；4瓣大蒜；橄榄油1杯
步骤:用料理机搅拌罗勒、核桃、奶酪、大蒜，边搅拌边慢慢加入橄榄油，搅拌至食材呈酱状。也可以加点盐和黑胡椒调味。搞定了。
(3)黑蒜醋酱(就是下图那个深色的东西，我平时用来做土豆沙拉的。很有质感的酱。虽然叫醋酱，但是质感还是比较浓的，和土豆一起烤绝对完美~)
材料:4瓣黑蒜；盐1/4汤匙；4汤匙油；米醋1汤匙；黑胡椒适量
步骤:将黑蒜、盐和1汤匙油混合，捣成糊状，然后加入米醋、黑胡椒和剩余的油，搅拌均匀。搞定了。
(4)醋汁(野生醋汁，很常见，也证明是真的好喝)
配料:橄榄油1/4杯；米醋2汤匙；姜末是合适的；低钠酱油1汤匙；2茶匙酸橙汁；蒜末适量
醋汁制作方法:将上述原料混合，用打蛋器搅拌至乳化。基本上就是只需要准备食材的酱！
⑤另一种辣醋汁(味道很新颖，特别适合蔬菜)。
步骤:意大利香醋？(1/4杯)、黄芥末(1和1/2茶匙)、大蒜2瓣、红辣椒粉适量，同时加入橄榄油(2汤匙)搅拌。
先说酱。其实酱料很灵活，可以根据个人口味调整，原料都是一样的。有兴趣的可以自己试试，嗯，以上。
然后我想说一下我认为什么可以让沙拉变得饱满可口。其实沙拉就是把喜欢的东西加在一起。比如我不喜欢生叶，所以从来不加~
①烤蔬菜
真的是真的，菜烤的超级好吃！无论是南瓜、土豆、红薯、胡萝卜，尤其是这种质地厚实的蔬菜，烤好后外皮酥脆，里面还软糯，超级好吃！！！那我告诉你一个大招，重点看！！！
加椰子！儿子！石油！
说多了也没用，你不试试就不知道我激动的安利心了~
放几张图。
黑蒜醋酱土豆沙拉(烤好的小土豆，刷上黑蒜醋酱，超级好吃，看起来很诱人吧？！)
烤南瓜配松果，石榴小麦米饭沙拉(市内所有超市都有卖烤南瓜，但是每次都抢不到，所以很好吃~)
秋季培根沙拉(还加了南瓜，配色也很棒！)
②甜玉米
也是蔬菜，但是我必须带出去，因为太好吃了！！！每次出去吃沙拉，店家只会用一点甜玉米装饰。我心都碎了！所以自己做沙拉的时候，一般会放太多甜玉米。
甜玉米萝卜沙拉(食材不算丰富，但是甜玉米我很满意！)
③水果
没有水果会死，星人！相信大家都很爱吃水果，但是我这里要再安利一下。
那就是加蜂蜜和薄荷的水果！！是的，无论这种水果是否过季，它都会甜而不腻，有蜂蜜和薄荷。出轨简直！