养生的话题
不能超过1。
正常情况下，一个成年人每天补充维生素C300 ~ 500ml就够了。国内外专家经过多年的临床观察和动物实验得出结论:长期过量服用维生素C，不仅能使人“对各种毒物免疫”，还会导致一系列不良反应。这些不良反应表现在-
●使身体产生依赖性——长期大剂量服用维生素C，人体会逐渐适应高剂量的维生素C，一旦停用，就可能出现维生素C缺乏的症状，从早上牙龈出血到皮下出血，严重时甚至出现斑点。
●易患骨病——生长期服用大剂量维生素C的孩子，将来容易患骨病。因为大剂量的维生素C会破坏成骨细胞的形成。
●引起结石——每天服用维生素C4超过一次，1周后可发生尿路草酸钙结石和肾结石，严重时可导致血尿和肾绞痛，尿酸急剧升高易诱发痛风。
●引起腹痛和腹泻——每天服用维生素C超过3克时，会导致肠道蠕动增加，引起腹部绞痛和腹泻。
●破坏其他维生素的吸收——同时摄入含有维生素B12的食物，可以破坏相当数量的维生素B12，而缺乏维生素B12则容易使人患贫血。
什么是维生素C？
维生素C是一种水溶性维生素，也叫抗坏血酸，因为它可以预防和治疗坏血病。它是一种有效的抗氧化剂。大多数动物都能自我合成，但人类、猿、豚鼠等。必须从食物中摄取。维生素C广泛存在于新鲜水果、绿叶蔬菜和肉类中。
2不能“一劳永逸”
维生素C是一种水溶性维生素，通常在人体内保持2-3小时后排出体外。所以，为了省事，一天补充一次维生素C是不科学的，应该分几次少量服用，饭后吸收率最高。
不能只靠蔬菜水果。
虽然天然食物中的维生素C最有利于人体吸收，最安全，但它的不稳定性使其容易流失。大部分新鲜蔬菜采摘储存1周后，维生素C含量会下降50%，而苹果下降80%。洗、泡的过程也会导致果蔬中维生素C的流失，而维生素C在加工、烹饪过程中容易氧化分解。所以我们看似吃了很多水果蔬菜，但真正吸收的维生素C含量却大打折扣。当然，如果一个成年人每天吃一斤左右的新鲜蔬菜和两个中等大小的水果，就可以满足身体对维生素c的需求。
不要把蔬菜汤倒掉。
炒菜时，以最快速度炒菜，缩短加热时间；另外，做菜的时候不要把汤倒掉。菠菜、菜花等蔬菜中50% ~ 90%的维生素C溶解在汤里。不要错过浓缩维生素C精华的汤。
5不能单纯补充维生素c。
想要美？单纯补充维生素C的效果并不理想。如果能同时补充其他维生素，尤其是维生素E和维生素A，多种营养成分协同作用，美容效果会更显著。
土豆和红薯是补充维生素c的好食物。
根据日本营养学家高山隆三(Takazo Nishiyama)写的《吃得健康》(Eat Healthy)一书，红薯中维生素C的含量为30mg/100g，土豆为23，橘子为35，菠菜为65。如果你再加热，菠菜煮5分钟后会剩下75%。但87%的土豆连皮煮40分钟，83%去皮；蒸40分钟后，剩下91%。这是因为淀粉的保护作用减少了维生素C的流失，所以，以后想补充维生素C，别忘了土豆和红薯。
维生素c的功效
大量研究结果表明，维生素C具有非常重要的生理功能，具体如下:
促进胶原蛋白的生物合成。胶原蛋白是人体组织和细胞、牙龈、血管、骨骼和牙齿发育和修复的重要物质。
长寿。维生素c能促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长机体寿命。
增强体质。维生素C可以提高铁、钙、叶酸的吸收利用，增强机体的抗应激能力和对外界环境的免疫力。
预防心血管疾病。维生素C可以改善脂肪和脂类的代谢功能，尤其是胆固醇，预防心血管疾病。
补充维生素C不稳定要慎重。
q说维生素C不稳定，但是我们如何判断它们在日常生活中是否变质了呢？
a维c最怕阳光和空气。你会看到白色的维生素C片，在阳光下不会很久。
突然会变黄，说明维生素C变质了，不能再服用了。
问:如果你想在家里保存一些维生素c，如何保存才能防止它变质？
a一般情况下，维生素C不宜长期放在家里。未包装的维生素C应储存在干燥处的棕色玻璃瓶中，每次使用后应拧紧瓶盖。另外，维生素C在空气中的降解速度要比在冰箱中快得多，所以最好将装有维生素C的小瓶存放在冰箱中。
q既然维生素c是水溶性维生素，那么溶于水会不会更持久？
其实维生素C很敏感，即使溶于水也很容易被氧化，效力维持的时间很短。因此，在选择维生素C注射液时，应在溶解后立即注射。
q一般来说，哪些人更应该注意补充维生素C？
如果你压力很大，你经常加班。每天少吃水果蔬菜，很少运动，或者经常感冒，说明你的免疫力比较低，可以适当补充维生素C。现在社会上一些常见的不良生活习惯，使得人们或多或少都有上述的一些情况。可以说，每个人都应该重视维生素c。
另外，在封闭环境的空调房里，人多拥挤但空气流通差；经常坐空调公交、地铁和经常出差坐飞机的人，空调公交、地铁每天通勤人数上万，车厢封闭，容易被很多隐形细菌围攻。还要注意补充维生素c。