泡泡茶是如何调配的？

一.材料

黑珍珠材料:凌渡粉80克，芝红糖44克，清水50克。

奶茶配料:牛奶500g，鲜奶油120g，细糖45g，红茶2包。

第二，实践

1.用清水将黑糖块煮沸，直到糖块从火上完全融化。黑糖水冷却后，加入木薯粉中拌匀。

2.直到菱角融合成似流而不流的状态，准备好的菱角膏约取1克膏，用双手掌心搓成圆形，再放入事先准备好的菱角中。

3.毕竟让黑珍珠在菱角里滚一滚，盖上干粉，最后用粉筛筛掉多余的干粉备用。

4.取稍大一点的锅烧开水，倒入备用的黑珍珠，再用大火烧开水，然后转中火继续烧20分钟。时间到了，关火盖30分钟。

5.捞起后放入清水中冲洗，直至完全冷却沥干。

6.将之前烧开的水倒掉，放入清水继续烧开。水烧开后，将黑珍珠再次倒入水中，继续煮20分钟左右。点好后盖上盖子炖20分钟。捞起后用清水冲洗，直至完全冷却沥干。

7.将所有红茶包倒入壶中，用中火煮至壶边有气泡形成。

8.加入准备好的红茶包，继续煮至奶茶沸腾离火。盖上盖子炖30分钟以上(或者让奶茶放凉)。最后将红茶包过滤，将黑珍珠加入奶茶中，制成气泡茶。