山葡萄的主要价值

别名:鸟葡萄、野葡萄、山浮桃(潮汕)、鸟嘴葡萄(潮阳)、断藤(潮安、潮州、揭阳、澄海)、山菩提(广州)。

性味:微酸涩，性平。无毒的

功效:内服可祛风除湿，消暑利尿，消肿通络。入肺肾经。

适应症:伤科身体疾病及腹泻。风湿性水肿，婴儿水肿，风湿性疼痛，皮肤风疹。

韩医:藤茎和根茎主要用于治疗太阳的内证、止呕、产后腹痛、产后水肿、肾性水肿、心源性水肿、喉炎、糖尿病和中暑。山葡萄:果实强心、利湿、强筋骨、止渴、润肺止咳，治筋骨湿流、烦热口渴、热淋、小便不利、疲惫咳嗽。

根和茎(藤和苗):酸，凉。祛风止痛。用于外感疼痛、风湿骨痛、胃痛、腹痛、头痛及术后疼痛。水果(藤本水果):酸、寒。清热利尿。用于心烦口渴，膀胱湿热。

加工:山葡萄酒

山葡萄酿制的葡萄酒是一种含有极其复杂营养成分的有机液体，由于葡萄品种和生产环境的差异，糖分、酸味物质、香气物质、色素、维生素和矿物质的含量差异很大。所以山葡萄酒和欧亚葡萄酒是有很大区别的。

山葡萄酒的主要特点如下:

山酒中富含的糖、有机酸、多种维生素、无机盐等250多种成分的营养价值得到了充分肯定。特别是山葡萄酒中含有大量的原花青素、白藜芦醇等能防治心血管疾病的元素。山葡萄酒中的氨基酸组成:氨基酸是葡萄酒中重要的营养成分。与欧亚葡萄酒相比，山葡萄酒是人体必需的氨基酸含量较高的八种葡萄酒之一。山酒中的矿物质成分:矿物质是人体内重要的功能性成分，山酒中的矿物质成分很多。山葡萄酒的矿物质含量除了钠以外，都比欧亚葡萄酒高。山葡萄酒的干浸膏:干浸膏是葡萄酒的重要品质物质，是特定葡萄汁含量的基础。与欧亚葡萄酒相比，山葡萄酒的干浸出物更高。