一月份吃什么好？一月份吃什么食物好？

1，韭菜:护阳。气候温度变化时，需要维护阳气，韭菜温度变化时，最适合保护人体阳气。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪和维生素，有养胃提神的作用。韭菜中还含有抗生物质，具有调味和杀菌的作用。韭菜的吃法多种多样，不仅可以和肉、蛋、虾、墨鱼等一起吃。，还可以作为蒸饺的馅料。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春天的韭菜，特别香，特别好吃。

2、菠菜:稳定血压。菠菜一年四季都有排毒防旱的作用。菠菜含有丰富的维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起着至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要致病因素，膳食补钾有利于降低血压。因为菠菜含有较多的草酸，阻碍了钙和铁的吸收，所以要用开水焯一下再炒。

3、韭菜:保护血管。韭菜不仅是烹饪中的调味品。它们也有药用价值。更重要的是，小葱新鲜，所以是最有营养的一年。洋葱可以延缓组织器官的衰老，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成，降低血脂。吃大葱配蘑菇可以促进血液循环，防止高血压引起的头晕。