多吃粥对身体好吗？
小米
可以清胃。
经过一夜的蠕动，人的胃基本清空了食物。早上起来，肚子是空的。这时候如果吃一些又冷又硬的食物，无疑会刺激肠胃，增加肠胃负担。喝粥会刺激食欲，健脾，而且经济实惠。好处很多，但是需要注意的是，糖尿病患者不宜多吃！！
中华医学会内分泌学会广州分会主任委员老干成教授说:
发现糖尿病患者吃粥后的血糖明显高于吃等量干米饭后的血糖。因此，糖尿病患者早餐吃干米饭有利于控制血糖。
在治疗糖尿病的过程中，发现患者即使按照营养餐进食，血糖也不能得到很好的控制。尤其是早餐吃粥或汤的患者血糖波动较大，所以有一项关于米饭两种烹饪方式对糖尿病患者餐后血糖影响的研究结果。
在研究中，我们观察了31名二型糖尿病患者早餐分别吃等量的干米饭和粥30、60、120和180分钟后血糖的变化，并与相同能量的葡萄糖进行比较。结果吃干饭后30、60、120分钟的血糖明显低于粥和饭后相应时间的血糖，特别是60分钟后的血糖比吃粥的患者低4.29mmol/L，但早餐吃干饭后，吃干饭后血糖稳定，基本达到较好的控制水平。
吃了之后血糖会升高。为什么同样量的干米饭和粥对血糖的影响不同？大米中的淀粉不溶于水，加热可以促进其溶于水。加热时间越长，吃后能与消化液接触越广，容易被吸收。此外，粥处于半流质状态，进食后胃的排空时间相对较短，这可能是粥比干饭对血糖影响更大的原因。
糖尿病患者早餐后和午餐前的血糖在一天中很难控制，这不仅与早晨抗胰岛素激素的分泌和肝脏大量葡萄糖的产生有关，还与患者早餐的质量、数量和烹调方法有关。如果能坚持吃以干米饭为主的早餐，有助于控制此时血糖和全天血糖。如果早餐不习惯干米，可以选择“十小米粥”煮粥，即糙米、黑糯米、小米、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。如果想味道更好，可以加桂圆和葡萄干。用这种粗粮煮粥，可以让你有饱腹感，在胃里长时间吸收，保持血糖稳定。
广东药膳委员会委员叶振宇说:
粥容易消化，有暖胃、开胃、清肠的功效，还能快速补水。广东人喜欢吃粥，粥有很多种。著名的有寂地粥、船粥和明火米粥。张仲景认为，患伤寒后，服汤剂后吃粥可补充津液，有利于发汗，醉酒呕吐易伤脾胃。吃粥有健脾的作用。
大米可以滋养正气，加一些草药一起煮粥，有养生的功效。比如北芪补气，益精健脾，生姜暖胃。而且糖尿病患者可以吃山药粥，山药有降血糖的作用，五味子、猪肉、瘦肉、山药等煮粥也有降血糖的作用。糖尿病人吃粥的关键是控制总量。比如南瓜可以降血糖，但是大量吃南瓜粥会升高血糖。
中山二院营养科主治医生陈朝刚说:
糖尿病患者早餐吃粥。粥的种类很多，有煮的很差的，也有全米的，比如潮州粥。那种煮的不好的粥肯定会导致血糖升高，但也不全是粥的错。
一、粥一般都是早上或者早上吃，但是从凌晨2点到12中午，由于身体激素的分泌，血糖普遍偏高。中午和下午，人体的血糖在午餐和晚餐时相对稳定，这与激素分泌有关。
第二，早上喝粥的人习惯搭配面包、油条等淀粉类食物。粥本来就是碳水化合物，面包油条是淀粉类食物。结果碳水化合物超标，血糖自然飙升。吃米饭就不一样了。在吃米饭的时候，你经常要吃蔬菜、肉和鱼等。后者有助于稳定餐后血糖。
第三，有时候干饭比粥更容易消化，吃的时候需要用牙齿咀嚼。当食物从嘴里开始，你就已经有了消化吸收的第一步。
研究数据也表明，米粥的升糖指数并不比米饭高。《中国食物成分表2002》记载大米的血糖生成指数为83.2，而大米粥的血糖生成指数为69。
虽然糖尿病人可以吃粥，但不鼓励。因为早餐吃粥，很难喝牛奶、豆浆等有助于稳定血糖的营养食物。如果你有长期喝粥的习惯，你应该做以下事情，这可能有助于控制血糖。
1，不宜吃太多，粥太坏；
2、最好搭配牛奶、蔬菜、豆浆等。这些食物有助于稳定血糖；
3、米饭可以和麦片一起煮，或者和小米、黑米、玉米等一起煮粥。后者比白米粥好，因为是粗粮，纤维多，消化吸收时间长。