夏天有哪些健康饮食食谱？

夏季久负盛名的官员薪水有很多养生食谱。现在给你几个:1，凉瓜鳝鱼背300g，苦瓜150g。精炼油35g，葱姜片少许，黄酒少许，酱油15g，盐0.8g，糖10g，味精0.2g，水淀粉适量，香油少许。制作(1)把黄鳝的头和骨头去掉，换成黄鳝背片备用。苦瓜去籽切片，用开水焯一下，捞出备用。(2)炒锅洗净，上炉烧热，放入油烧热，放入葡萄、姜片煸炒出香味，将鳝鱼回锅煸炒至肉变白，加入黄酒、酱油、盐、白糖和少许汤汁，煮一会，放入苦瓜片，大火煮开，加入味精，水淀粉勾芡，翻炒。功效苦瓜清热解毒，黄鳝营养丰富。特色口味独特，色泽棕绿。2、苦瓜菊花粥:配料苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。做法苦瓜洗净，切成小块备用。粳米洗净，菊花冲洗干净，一起放入锅中，倒入适量清水，大火煮。水烧开后，将苦瓜和冰糖放入锅中，继续用文火煮，直到米饭开花。功效清热解暑，止痢解毒。适用于中暑、烦渴、痢疾。喝这种粥注意不要吃温、燥、辣、油腻的东西。3.拌茄子:嫩茄子500克，香菜15克，蒜，米醋，糖，香油，酱油，味精，精盐，胡椒粉。做法将茄子洗净去皮，切成小块，放入碗中，撒上少许盐，然后丢入冷水中，将茄子泡至焦黄，取出放入蒸笼蒸熟，取出晾凉；蒜泥；大火烧热炒锅，放入香油，将辣椒炒香，将油倒入小碗中，加入酱油、糖、米醋、精盐、味精、蒜末，打成汁，浇在茄子片上；香菜洗净，切段，撒在茄子片上。上菜。功效:清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。4、夏季五豆汤材料:红豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。制作:将豆子、甘草洗净，浸泡数小时，放入陶罐中，加水2000毫升(约8碗水)，先用武火煮沸，再用文火炖2小时，可轻煮，也可加糖。功效适用于痰湿、湿热人群，阳虚、气虚人群可去绿豆。5.干润肺老鸽汤由裸鸽2只，约500g，沙参20g，玉竹20g，麦冬15g，姜片5g，骨汤2000g，精盐少许。制作(1)将每只鸽子切成四大块，放入沸水锅中焯一下，洗去血水，沥干备用。(2)将鸽肉、洗净的沙参、玉竹、麦冬、姜片放入砂锅内，注入骨汤，盖上锅盖，用文火煨约60分钟，至肉熟汤浓，调味即可。功效:滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。