令人窒息的土豆丝

准备一个土豆1，胡椒粉，干辣椒，青椒，香菜，油，盐，味精。土豆切片，用清水洗去淀粉，浸泡20分钟左右，干辣椒用少量水浸泡至软，然后切丝，同时煮一锅水。土豆泡好后沥干水分，放入沸水中焯3分钟，然后用冷水冷却，防止粘连。冷却后的土豆加入盐、味精、辣椒丝，拌匀，静置15-20分钟。取出辣椒酱，将热油倒入土豆丝中，将准备好的香菜洗净切段，青椒洗净切丝，放入土豆丝中拌匀即可。其实同样的方法也可以用来做油白菜。我们做这道菜的时候，最好用不加淀粉的土豆，因为这个土豆无论怎么做都不会烂，而且吃起来很脆。如果买不到，也可以把土豆丝洗几遍，适当延长浸泡时间。

2.醋炒土豆

取出适量的土豆，去皮切丝，然后用清水洗去淀粉，尽量洗干净，否则会粘锅，然后把干红辣椒洗干净切丝，根据自己的胃口放入辣椒，油锅放油加热，在红辣椒丝即将变色的时候放入土豆丝翻炒几下，再沿锅多加醋翻炒。小心不要把醋洒在一个地方。这道菜的关键是切细土豆丝，切细土豆丝的关键是切薄切片，否则土豆丝会往另一个方向变厚，这样醋土豆丝吃起来会更脆。

这是土豆丝的两种经典做法。其实土豆也可以和茄子一起煮，做成三鲜土豆，也是非常美味的食物。土豆也可以做成饼，捣成泥，油炸。炸土豆也很好吃。有兴趣的朋友可以多试试。

土豆丝怎么做蛋糕？

取出适量土豆，清洗干净，去皮，香菜清洗干净切块，然后用钢丝擦把土豆擦干净，倒入切好的香菜，加入盐，适量面粉和两个鸡蛋，然后用筷子搅拌成糊状。如果它们看起来很干，就加点水，把电饼铛预热，刷上油，然后用勺子把土豆丝舀进去，用勺子把散落在一旁的土豆丝捞起来。这样就可以做土豆饼了，有兴趣的同学可以试试。

醋土豆丝怎么做？

取出适量的土豆，去皮切丝，然后用清水洗去淀粉，尽量洗干净，否则会粘锅，然后把干红辣椒洗干净切丝，根据自己的胃口放入辣椒，油锅放油加热，在红辣椒丝即将变色的时候放入土豆丝翻炒几下，再沿锅多加醋翻炒。小心不要把醋洒在一个地方。这道菜的关键是切细土豆丝，切细土豆丝的关键是切薄切片，否则土豆丝会往另一个方向变厚，这样醋土豆丝吃起来会更脆。