吃什么食物更健康？

富含维生素，每200克新鲜菜花可以为成年人提供一天饮食所需的维生素。

甘薯

它是谷物中营养丰富的一种食品。由于红薯能为人体补充大量的粘蛋白、糖类、维生素A、维生素C，具有补虚益气、健脾胃、强肾阴、和胃、暖胃益肺的作用。因此，常吃红薯可以防止肝肾结缔组织萎缩，预防胶原蛋白病的发生。

胡萝卜

中医认为，胡萝卜含有丰富的维生素，味甘、性平，食用可补脾健胃。深秋，炖胡萝卜最好吃，炒胡萝卜最好吃。炖品能使胡萝卜素保持在93%以上，油炸品也能使胡萝卜素保持在80%以上。

芋

芋头富含淀粉和营养。每100g新鲜食物含有91卡路里、2.4g蛋白质、0.2g脂肪、20.5g碳水化合物、14mg钙、43mg磷、0.5mg铁、10mg维生素C、1.09mg维生素B和0.09mg维生素B，还含有半乳聚糖，其质地柔软滑爽，易于消化，非常适合脾胃虚弱、肠道疾病、肺结核、恢复期患者食用，是婴幼儿和老年人的好食品。