适合夏天喝的汤有哪些？
提高睡眠质量让脸色变好——虫草老鳖汤
原料:老鳖一只，虫草适量。
做法:将老鳖、冬虫夏草洗净备用；炖锅里放5碗凉开水，把备用的材料一起放3个小时；炖好后调味(其实加适量的盐就可以了)。用老鳖喝冬虫夏草有健脾、安神、美白的功效。是白领女性一年四季都适合的滋补品。
美容丰胸——核桃松子小米汤
配料:冰糖、小米、核桃仁、松子。
做法:取适量高汤，加入冰糖和小米，小火炖，撒上核桃仁和松子，即可食用。核桃和松子是女性的经典滋补食品。它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤，延缓衰老。此外，它们还含有丰富的蛋白质、矿物质和B族维生素，是美容美发的佳品。核桃和松子是亚麻酸的极好来源，亚麻酸是最近最流行的丰胸和保健成分，具有刺激雌激素合成的作用。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的护肤食品。
改善应激性头痛-天麻乳鸽汤
配料:乳鸽、天麻、枸杞、金华火腿、红肉。
调料:精盐、姜片、花椒粒、粉。
做法:把乳鸽杀好。加入红肉、天麻、枸杞、金华火腿和调料，加水小火炖3-4小时！
天麻对头痛、头晕、四肢麻木有特别好的效果，而乳鸽营养丰富，口感嫩滑，因此受到用脑过多的女性朋友的青睐。
清热养颜-荷花百合汤
材料:瘦肉半斤，莲子一两，蜜饯百合五个，蜜枣四个，生姜半片。
做法:莲子、百合大多是干的。将上述食物和药物洗净，一起放入锅中，加入瘦肉和六碗水，煮三到四个小时。莲子会松，百合会有味道。莲子是著名的滋补药膳，可以养心降压。百合能益气、温肺、止咳；鲜品有止咳、止慢性支气管炎、治肺病、止咯血的功效；粉末形式的干燥食品具有滋养和营养的作用。以上两种药加上瘦肉，形成一个汤，既能补中气，强肺养颜，又能安神降压，味道还挺鲜美的。
调经补血-红枣乌鸡汤
配料:枸杞、红枣、生姜、乌鸡。
练习:
1.乌鸡洗净，放入沸水中焯5分钟，捞起，用清水洗净，沥干水分。
2.枸杞、红枣、生姜用清水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切成2片。
3.锅内加清水，大火烧开后放入上述材料，再次打开，改用中火煲2至3小时。红枣自古以来就是很好的补血佳品，而乌鸡可以益气养阴，特别适合女性朋友食用。对月经失调有一定疗效，可用于美容。
煲汤的注意事项
如果你想在家里煮一锅汤，让家人享受美食和快乐，你还应该注意以下事项:
选料:中药选料最好选择老百姓公认的无任何副作用的人参、当归、枸杞子、黄芪、山药、百合、莲子。另外，可以根据自己的身体状况选择温和的汤。如果身体内热，可以选择绿豆、海带、冬瓜、莲子等中草药。如果身体太冷，那么你应该选择人参作为汤。
水温:用冷水煮肉时，肉外层的蛋白质不会立即凝固，内外两层的蛋白质都能充分溶解到汤中，使汤味道鲜美。
出料:先将肉焯水，去除肉中残留的血水，保证汤色。全鸡要炖，保证汤煮好后鸡肉肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉中所含的水分很快耗尽，还会加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
温度:不要过火，温度以汤的沸腾程度为准。煮沸后，慢炖，一般需要三个小时左右。因为人参中含有一种人参皂苷，煮的时间太长会分解，失去营养价值，所以人参汤煮的时间最好在40分钟左右。
熟肉的处理:无论熬汤的时间有多长，肉的营养都不可能完全溶解在汤里，所以喝完汤后要吃适量的肉。