莲子有什么营养价值？

1.莲子含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素，热量高，特别是良好的钙、磷源，有很好的调节情绪、放松情绪的作用。失眠的人可以在睡前吃莲子，帮助促进睡眠；

2.莲子还含有阿斯巴甜和三糖；

3.莲子芯含莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味极苦，有清热泻火的作用，有显著的强心作用，可扩张末梢血管，降低血压；

4.莲子中所含的非结晶生物碱-9有降血压的作用；

5.莲子中含有的黄心舒宁氧化物能有效抑制鼻咽癌等症状，抵抗癌细胞；

6.莲子中的脂肪、蛋白质和荷叶碱能有效促进血液凝固，保持肌肉弹性。