清明节吃芽菜有什么好处？

清明节是中国的传统节日，也是二十四节气之一。一般来说，每年4月4日至5日之间的春季养生期间，建议吃一些清淡的蔬果。那么你知道清明节吃芽菜的好处吗？接下来我就和老黄历一起回答大家的问题，和边肖一起来看看吧！

柳芽柳芽含有丰富的蛋白质等营养成分，在我国食用历史悠久。现在江苏、山东、安徽等地的农村，都有春天取柳芽做食物的习俗。柳芽做的美食有柳叶小笼包，凉拌柳叶耳。柳芽除了食用，还可以泡茶喝，有很高的食疗价值。

枸杞芽枸杞的嫩芽营养丰富，具有补中、强身、明目的功效，自古以来就被视为名贵药材和珍贵的时令蔬菜。《山家清供》中所列的宋代名菜“山家三酥”是由枸杞芽、竹笋和小蘑菇制成的。

刺龙芽刺龙芽，又名树头菜，是早春的嫩芽。采集后盐炒，酥脆可口，有黄瓜的清香。这是山野出口的蔬菜之一。吃之前，芽需要用开水稍微烫一下，捞出，沥干多余的水，用油和盐在小火上炸一下。

香椿芽香椿芽，即“香椿芽”，是双子叶落叶乔木香椿的嫩叶。香椿是名副其实的香季菜，过了这个季节就不能吃了。正如人们常说的:“雨前香椿芽嫩如丝，雨后香椿芽长成木。”香椿营养价值极高，含有胡萝卜素、维生素B、维生素C等。据分析，每100克新鲜香椿中维生素C的含量高达56毫克，比西红柿高5倍。此外，香椿中各种矿物质的含量在蔬菜中名列前茅，尤其是钾，不仅含量丰富，而且容易被人体吸收。

香椿具有清热解毒、健脾理气、杀虫的作用。香椿还能开胃、止血、固精。人们常用它来治疗痔疮出血、外伤肿痛、食欲不振等疾病。用香椿干喝茶也能缓解水土不服。香椿芽汤水溶液对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。所以香椿可以止痒，防腐蚀。人们经常用它来治疗声音嘶哑和痢疾。

现代医学认为，香椿含有大量的抗坏血酸，对防治败血症有很好的效果。所以春天多吃香椿，对健康长寿大有裨益。

了解更多星座百科，八字婚姻，八字事业，婚姻运势，财神的星座，感情组合，看到另一半，八字计算，名字速配，人生运势，复合机会。可以点击底部在线咨询(仅供娱乐):/xz/