水煮鱼和石锅鱼哪个好？

首先，石锅鱼和水煮鱼是不同的菜系。石锅鱼是湘菜，水煮鱼是川菜。

其次，剩菜的器皿不同。石锅鱼必须用石锅煮，水煮鱼可以用瓷器或其他材料盛。

第三，做法不同，所以水煮鱼的汤一般不喝，石锅鱼的汤鲜嫩爽口，非常好吃。

所以，如果不辣不开心，水煮鱼是首选；如果你更注重健康，那么石锅鱼是最好的选择。