海南有哪些特色美食小吃？
2.椰子饭。椰子饭又名椰子船，是海南最具特色的主食之一。首先将糯米浸泡在椰子汁中，然后将糯米和配料放入椰子壳中，同时加入糖和椰子汁，用椰子盖封住口，将整个椰子蒸3~4小时，直到糯米熟。椰子壳做的椰子饭，吃起来很甜，有椰子的香味。如果你去海南，你一定要尝尝当地的椰子饭。
3.海南粉。海南粉历史悠久。在当地人眼中，海南粉的地位和广西人眼中的桂林米粉差不多。海南米粉有自己独特的味道，粉更细更密，比其他地方的米粉细很多，甚至可以用“细如丝”来形容。味道香浓、绵软、爽滑，米粉爱好者可以去当地品尝正宗的海南粉。
4.椰子蛋糕。因为海南盛产椰子，所以很多小吃都和椰子有关。椰糕是海南的一种特色糕点，由椰子、糖、糯米纸等配料制成。看起来又白又嫩，吃起来很爽，口感很好，有很浓的椰香。对于喜欢吃椰子的人来说，这种甜点确实很吸引人。
5、鸡梗。鸡矢藤其实是一种藤蔓植物，也叫臭藤。虽然它的名字不好听，叶子有鸡屎味，但它是一种具有地方特色的民间滋补品，有清热解暑的功效。
6.海南鸡饭。海南鸡饭不仅在国内有名，在国际上也很有名。海南鸡采用海南名鸡文昌鸡，用白切鸡的方法切成小块。鸡肉软烂但不柴，吃起来特别细腻。用鸡油和鸡精泡水煮熟，再浇上酱油和香油，撒上葱丝或香菜。味道是必须的。来旅游的人一定要试试。
7.保罗粉。保罗粉是游客到海南必吃的特色小吃，被誉为海南四大米粉之一。保罗粉诞生于明朝，起源于海南粉。它的粉比“海南粉”略浓，配料和汤料也做了改动。多种调料熬制的高汤滑爽米粉，吃起来软滑，鲜香中带着酸辣，口感极好。
8.海口甲子粉。海口甲子粉是海口琼山区的特色小吃。甲子是海口琼山区的一个地名。一般有甲子泡面和甲子片汤两种。甲子粉的条形略小，比海南粉略浓，口感更滑，配料更多样化，有牛肉干、花生、香菜、芝麻粉、葱花、豆芽，非常鲜香可口。