大蒜和醋一起浸泡。对人体有影响吗？

大蒜本身具有极佳的消毒解毒功能。经常食用大蒜可以帮助我们清理体内的垃圾，有效降低血液中的毒素，可以降低血压。

此外，经常食用大蒜可以帮助我们扩张血管，降低血压。醋有软化血管的作用。如果将大蒜浸泡在醋中，不仅可以帮助血管扩张，还可以增强血管的韧性，有助于降低血压。

每天只能吃一两片醋泡的大蒜。在制作醋泡蒜的时候，很多人会放很多盐，甚至会把醋泡蒜当咸菜吃，每天都可以吃很多。这种吃法不科学，还可能伤害身体。大蒜是辛辣食物，吃多了会引起肠胃不适。所以醋泡大蒜可以长期服用，但每天不能吃太多，一两即可。

扩展数据

醋浸大蒜的效果

1，醋泡大蒜酸甜可口，有蒜香但不辣，有解闷助消化的作用。

2.能诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防癌症的发生。

3.醋泡大蒜的抗氧化活性优于人参。经常食用可以延缓衰老，防止色斑的形成。

4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人可有效预防铅中毒。

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