金华火腿炖法大全

练习:？

1.火腿、竹笋、红枣、枸杞、姜片、料酒和少许盐。

2.火腿切片，放入砂锅中，放入姜丝，加足水，大火烧开，倒入料酒，再小火煨半小时。

3.加入竹笋和红枣，盖上盖子，炖10分钟。

4.放入枸杞，加少许盐调味。

1.首先，用大蒜炒鸡肉肠和玉米火腿肠。

2.加入生菜，用1/2茶匙盐调味。

3.倒入三鲜汤。汤做好后，放一个鸡蛋进去，关火。

材料:黄芽白菜心一颗，干贝两个，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清汤八碗，盐和胡椒粉适量。

做法:(1)取鲜嫩的黄豆芽洗净。只切头切扇贝，泡水，蒸软，撕成条。将火腿和瘦肉切片，放入砂锅中烤制。加入两勺花生油，加入大白菜拌匀。倒入清汤，煮25分钟左右。火腿切丝，用盐和胡椒调味。

注意:？瑶柱用清水浸泡后，用刀拍松，用手撕。

2只乳鸽，熟火腿片100g。

成分？

葱白、姜末、料酒、盐、味精、高汤各适量。

练习？

1.将鸽子洗净，然后放入沸水锅中焯一下，捞出；

2.放入盘中，加入葱花、姜末、料酒、盐、味精，放在抽屉里蒸至七成熟，取出，去骨。汤碗一边放鸽肉，另一边放熟火腿片。

3.将清汤倒入盛有鸽肉的汤碗中，盖上盖子，放入蒸笼中蒸至鸽肉熟透后取出。

材料:排骨500克，1山药，火腿80克。

材料:党参1根，小葱2根，生姜2片，枸杞1一小把。

调料:盐、鸡精、绍兴酒。

1，排骨焯一下，捞出，清水冲洗掉浮沫，然后放入有开水的炖锅中。

2.将切成2厘米见方的火腿放入锅中，大火烧开后，再次撇去浮沫。

3.加入葱、姜、党参。

4、加入适量绍酒，同时改火，盖上锅盖炖半小时。

5.加入枸杞，盖上盖子炖半小时。

6.加入去皮山药，切成滚刀片。大火烧开后，换水，炖至山药熟透，加盐、鸡精调味。