降上火喝什么汤最好？

苦瓜汤

配料:苦瓜一个，盐，植物油。

练习:

1.将苦瓜洗净，从中间掰开，去掉瓤和苦瓜籽，然后将苦瓜肉切片备用。

2.锅中放入适量清水，烧开后放入苦瓜片，焯水5分钟，沥干水分。

3.锅中加入少量植物油，加热，放入苦瓜翻炒，加入适量水，烧开，加盐调味。

功效:利尿、活血、消炎、解热、暖心、明目。

2

莲藕排骨汤

食材:老莲藕、排骨、盐、料酒。

练习:

1.将莲藕去皮，切成滚刀块洗净(部分莲藕孔含泥)。泡水备用。

2.排骨洗净，切成小块。

3.锅中加入适量的水，加入适量的料酒，烧开，将排骨放入水中焯水。

4.将焯水的排骨洗净，沥干水分。

5.锅中加入适量食用油，翻炒排骨至表面变黄。

6.在炒好的排骨中加入一定量的水，放入莲藕块，大火烧开，小火炖2小时，加盐调味。

功效:清热去火，缓解疲劳，滋补。

三

银耳莲子汤

配料:银耳、莲子、冰糖、水。

练习:

1.莲子银耳泡，银耳提前半天泡，莲子提前一小时泡。

2.莲子泡好后去莲子心，银耳去蒂撕小花。

3.锅中加入适量清水，放入银耳，大火烧开，放入莲子，小火炖至银耳熟，放入冰糖，继续煮半小时至冰糖融化。

功效:清热滋补。

四

冬瓜海带汤

配料:冬瓜、海带、蒜、姜、盐。

练习:

1.冬瓜去皮，切成薄片。海带提前泡好，冲洗干净，切成小块。

2.锅中加入适量的油，将大蒜炒至姜香。加入适量清水，放入海中，冬瓜，烧开，转小火，小火炖半小时出锅。

功效:清热、减肥降脂、美容养颜。