石皮鸡汤怎么做

铁皮石斛炖乌鸡汤是节日调理养生的家庭用汤。具有滋阴润肺、清热生津、解酒保肝的功效。下面介绍如何用铁皮石斛熬制乌鸡汤。

练习1

材料:铁皮石斛15g，灵芝25g，蜜枣三个，生姜两片，去皮乌骨鸡1，瘦猪肉150g。

工作方法

1所有材料清洗干净。

2.砂锅加水，大火烧开，放入食材，再次烧开，转中低火3小时。

3加入适量的盐调味。

练习2

材料

乌鸡1/2、铁皮石斛75g、茯苓7.5g、西洋参7.5g、盐1/2汤匙。

工作方法

1.乌鸡洗净，切块，用开水焯一下去血水，捞出沥干备用。

2.将铁皮石斛、茯苓、西洋参洗净备用。

3.将所有材料放入电饭锅内锅，加水至2/3满，移入锅内，外锅加入2杯水。

4.煮到开关跳开，取出加入调料。

练习3

材料:灵芝25g，铁皮石斛10g，西洋参15g，乌鸡1g，瘦猪肉50g，红枣5枚，生姜3片。

烹饪:所有东西分开洗。灵芝、铁皮石斛、西洋参略泡；红枣去核；将乌鸡洗净，去脏去尾，与瘦猪肉、生姜一起放入锅中，加入纯净水2500毫升(约10碗)，大火煮2小时，再加盐。大概可以供4~5人使用。