从老年人保健的角度来说,干白葡萄酒和干红葡萄酒哪个好?
根据最新的医学研究结果,经常喝红酒至少有四大好处。
首先是延缓衰老:人体和金属一样,在自然界会逐渐氧化。金属氧化是铁造成的黄锈,铜是包浆。人体氧化的罪魁祸首不是氧,而是氧自由基,氧自由基是一种核外有未成对电子的活性基因。未配对的电子容易引起化学反应,损伤DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质、脂类等重要生物分子,进而影响细胞膜运输过程,损害各种组织器官的功能,促进机体衰老。
红酒中含有多种抗氧化剂,如酚类、鞣质、黄酮类、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,因此具有抗衰老、预防疾病的作用。
据调查统计,生活在葡萄酒丰富地区的人寿命更长,因为他们有更多的机会喝葡萄酒。在葡萄种植园工作的农民平均寿命超过90岁。
二是预防心脑血管疾病:红酒可以增加血液中的高密度脂蛋白(HDL),HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,因此可以有效降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化。
而且红酒中的多酚类物质可以抑制血小板聚集,防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板聚集作用,但几个小时后会反弹,使血小板聚集比饮酒前更加亢奋,而红酒则没有这种反弹现象。饮用18小时后,仍能持续抑制血小板聚集。
三是防癌:葡萄皮中所含的白藜芦醇,在人们常吃的数百种植物中,抗癌性能最好。可以防止正常细胞癌变,抑制癌细胞扩散。
在培养的人白血病细胞中加入白藜芦醇,发现这些血癌细胞失去了复制能力。科学家从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇,其中葡萄制品含量最高。
在各种葡萄酒中,红酒的含量最高。因为红酒是由果皮、果肉、坚果、果梗制成的,而有些酒只由果肉制成,所以红酒是防癌的佳品。
四、美容养颜的作用:从古至今,红酒作为美容养颜中的佳品,一直受到人们的喜爱。有人说,法国女性皮肤细腻、润泽、有弹性,与经常饮用红酒有关。
红酒可以防止衰老,包括延缓皮肤衰老,让皮肤少皱纹。除了喝酒,很多人喜欢把红酒涂在脸上和体表,因为低浓度的果酸具有抗皱和清洁皮肤的作用。
据记载,陈年红酒过去常被法国宫廷贵妇、现在的影视明星和时装模特外用,以保养皮肤,使其更有光泽、细腻和弹性。
虽然喝红酒有很多好处,但是量是有限制的。专家认为,喝红酒,按照酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则对健康有害。