一碗鸡汤有多少卡路里？

鸡汤是传统的汤菜，主要原料是鸡肉、水和调味料。鸡汤，尤其是老母鸡汤，向来以味道鲜美著称，还能缓解感冒症状。

一碗鸡汤的热量约为150卡。鸡汤高蛋白低脂肪。相对来说，热量不是很高。鸡肉富含优质蛋白质，容易被人体吸收，增强体力，补充活力。特别适合一些体质虚弱，产后免疫力低下的人群。鸡肉含有多种微量元素和维生素，能促进人体新陈代谢，清除体内自由基，补气养血，美白肌肤。

鸡肉

鸡，蚯蚓目蚯蚓属的一种。它是家禽业中最大的家禽。家鸡起源于原始鸡。到现在，原味鸡有四种:红原味鸡、蓝喉原味鸡、灰原味鸡、绿原味鸡。一般认为红雉是现代家鸡的始祖，其羽毛、体型、鸣声与家鸡十分相似，比其他家鸡更容易驯化。与家鸡杂交可以产生能繁殖的后代。红雉分布于中国云南、广西南部、广东、海南、印度及东南亚，在云南被称为茶花鸡。

特点

鸡喙短而尖，略弯。戴着皇冠，留着胡子。羽毛的颜色有黄色、红色、黑色、白色和棕色。脖子长，转动灵活。翅膀不发达，脚强壮。最小的成年鸡重0.6 ~ 0.65公斤，最大的可达5公斤。杂食。公鸡盖斯金，距离长，羽毛华丽，擅长打鸣和打斗。母鸡5 ~ 6月龄开始下蛋。

杂交种子的生产

一般先选育几个具有一定性状的纯系，提高群体中优良基因的出现频率；然后通过配合力测试，选出杂种优势强的组合进行品系匹配；经过祖代和亲代鸡场两次杂交制种，生产出杂交鸡，并推广到商品鸡场。配套菌株生产的杂交鸡生命力强、性能均一、产蛋量大、产量高，适合大规模工业化饲养。利用性连锁遗传矮秆基因选育短腿鸡品系，在生产实践中也得到广泛应用。由于代谢水平的改变，所需饲料可节省20%以上，可大大降低肉鸡的生产成本。