杏子怎么发酵成酒？

用流动的水清洗杏子。控制水分备用。所有的杏子都从杏核中取出。把杏子放在密封的罐子里，加入冰糖。

然后倒入白葡萄酒。盖住瓶口并做好标记。等三个月就可以品尝杏酒了。

泡酒杏具有消炎止痢、防治细菌性痢疾和肠炎、缓解咽干烦渴症状的作用。杏中含有维生素C、儿茶酚、黄酮类化合物和苦杏仁甙，有助于抑制癌细胞的形成，具有防癌的作用。杏酒有很多功效和作用，对人体健康大有裨益。杏酒最大的作用是刺激食欲，所以可以在饭前食用。杏肉中含有柠檬酸、苹果酸等。通过酒的分解发酵，生津止渴的效果更好。因为杏酒中含有苦杏仁苷，不仅可以缓解疲劳，还可以解热止咳。在炎热的夏天，杏酒还有祛暑的功效。杏仁中含有苦杏仁苷，大量服用后会有毒性，不能过量食用。因为杏子里的糖分太高，糖尿病人不宜多吃。