用铁锅烧水泡茶怎么样？

用铁壶烧水泡茶很好。用铁壶泡茶的好处有:山泉效应，优化水质；保健，补铁补血。

1，山泉效应，优化水质

山泉水是最理想的泡茶用水，富含多种微量矿物质，氯化物含量少，水质甘甜。目前城市的饮用水中通常加入强氧化性的二氧化氯进行消毒，自来水会含有化学反应(消毒)后的残留物，如果摄入人体会对细胞和组织造成损伤。

用铁锅烧水时，二氧化氯与铁发生反应，转化为无毒的氯离子和水，铁转化为亚铁离子，浸入水中，这样烧开的水就有了山泉水的效果。

2、保健，补铁补血。

亚铁离子对人体极为有益:首先，它是一种强抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基(破坏细胞和组织的物质)，维护健康。铁锅煮水中的亚铁离子有两个来源:

(1)二氧化氯等氧化物质与铁的化学反应。

(2)铁的自然溶解。实验证明，使用铁锅开水，可以释放出大量人体容易吸收的亚铁离子，可以有效补充人体需要，从而预防贫血。

你最好用这些容器来泡茶:

1.陶瓷杯:陶瓷杯由于其特殊的材料和加工工艺，在使用过程中几乎不释放有害物质，因此陶瓷杯是泡茶的最佳选择。

2.玻璃:玻璃在烧制过程中不含有机化学物质。当人们用玻璃杯喝茶时，他们不必担心化学物质被喝到肚子里。另外，玻璃表面光滑易清洗，细菌和污垢不易在杯壁上滋生。所以用玻璃杯喝茶相对健康安全。

3.搪瓷杯:传统的搪瓷杯是经过上千度的高温搪瓷而成，不含铅等有害物质，可以放心使用。

所以，要喝一杯茶香浓郁的保健热茶，最好用陶瓷杯、玻璃杯、搪瓷杯等茶具冲泡。保温杯也不是完全不可能。可以先把茶泡好，再把茶汤倒进保温杯里。一方面可以长时间保暖，另一方面可以弥补营养的流失。

其实用保温杯泡茶是不可取的。请注意正确的泡茶容器。

以上内容参考:百度百科-铁锅