五花肉鸡汤怎么做？
五花鸡是广东著名的客家菜之一，流行于广东惠州、河源、梅州等地。五花肉鸡，顾名思义就是用生五花肉把生鸡肉包起来，用针线把两头扎起来，然后放在特制的汤里煮，吃之前把五花肉刮干净，把煮好的鸡肉拿出来切块，然后放回原汤里煮一下再吃。这种吃法在生滚吃法火锅的基础上增加了一种老火吃法，既省时又吃出了香喷喷的鸡肉。"
材料
材料:鸡肉800克、猪肚500克、胡椒粉5克。
辅料枸杞盐100g生粉100g生姜30g。
五花肉炖鸡汤的做法
1.
在五花肉中加入生粉和盐反复揉搓，洗去黏液和异味即可。这个台阶我洗了四遍。
2.
然后放入锅中焯水。
3.
把鸡肉切成块。
4.
姜、枸杞、花椒切片备用
5.
除了枸杞，所有食材都塞进猪肚子里，然后用针线缝起来。
6.
砂锅里放上水和姜片，然后把五花肉放进去。
7.
把火烧开，小火炖3个小时。
8.
时间到了，把五花肉捞起来，凉了就把鸡块拿出来，五花肉切块。
9.
猪肚丁和鸡块倒入汤中。
10.
加入枸杞，煮20分钟，加盐调味。