四季养生健康汤

一年四季,春来夏长,秋收冬储。春天是万物复苏的季节,也是强身健体的最佳时机。医学上认为春季养肝,夏季养心,秋季养肺,冬季养肾,所以春季进补重在养肝。

春季宜选择能帮助正气、补益元气的清淡、温和食物,同时根据不同体质调养。

偏气虚的人可以多选择一些食物来煲汤,如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等。偏食气阴两虚的人可以选择一些食物做汤,如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、菱角、百合、银耳、香菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、田鸡肉、甲鱼肉等。另外,春季饮食要注意多吃低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,如新鲜荠菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞、香椿、蒲公英等。,能起到清热解毒、凉血明目、促进排便、健脾开胃的作用。夏天,炎热的天气使人大量出汗,消耗大量的体液和各种营养物质,因此很容易感到虚弱和口渴。这是耗气伤阴的表现,通常会影响脾胃功能,引起食欲不振,消化功能下降,所以很多人在夏天会感觉气阴两虚。根据中医“虚即气”的原理,夏季饮食也要注意进补。

夏季进补以清利、健脾、祛暑、祛湿为原则。一般以清淡滋补为主,如冬瓜炖鸭是夏季进补的最佳食物。此外,食物如瘦猪肉、新鲜果蔬、芡实、绿豆等。都是夏天进补用的食疗佳品吗?初秋食物宜减辛减酸,以养肝气。古代医学家认为,秋季草木散乱,空气凉爽,人体易受疾病干扰,此时宜吃滋补食品。

中秋节天气热,气候干燥,容易疲劳。这个时候要多吃新鲜的,少吃油腻的食物,其次要多吃含维生素和蛋白质的食物。现代医学认为,秋燥应多吃含维生素A、B、C、E的食物,如胡萝卜、莲藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等。,以养血润燥,从而提高抵御秋燥和病毒的能力。

深秋是心梗的高发期。高血压患者在秋冬之交的血压往往比夏季高,因此容易引起冠状循环障碍。此时,我们应该在日常饮食中多注意摄入含有蛋白质、镁、钙等营养成分的食物,这样可以有效预防心脑血管疾病的发生。

秋季宜收不宜散。因此,秋季宜多选择性味甘、寒、润的产品,如百合、银耳、山药、秋梨、莲藕、鸭肉、柿子、芝麻等。,以润肺生津,滋阴清煤。还需要注意的是,夏季刚过,暑气消退,人们的食欲普遍增加。这个时候不宜补太多,以免太伤胃。进入冬季,是进补的最佳时机。现代医学认为,冬季是一年中最冷的季节,万物处于密封状态,是一年中最适合饮食调理和进补的时期。冬季进补可以提高人体免疫功能,促进新的新陈代谢,改善畏寒现象;还能调节体内物质的代谢,使营养物质转化的能量最大限度地储存在体内,有助于体内阳气的上升,为来年身体的健康打下良好的基础。俗话说“三九补一冬,来年无病”,就是这个道理。

冬天,汤的进补要顺其自然,注意补阳,以温补为主。根据中医“虚则进补,寒则温”的原则,又由于人的年龄、性别、职业差异很大,冬季进补方案的选择应该因人而异。如果偏瘦、易怒、易激动,应以“轻补”为主,用滋阴生津、养血生津的食材煲汤,禁辛辣食物;胖瘦者宜用温热食物,忌寒、湿、寒、油腻食物。脑力劳动者应多吃对心、脾、肾有益的食物,如鸡蛋、海鲜、富含蛋白质、维生素和微量元素的新鲜果蔬等。