羊肉汤锅怎么做

材料:冬瓜1，羊腿1.5公斤..

辅料:1小把香菜，适量盐，适量白胡椒，2片姜，2片葱。

1.冬瓜洗净，去瓤去皮，切成小块备用。

2.羊腿切成小块，用凉水焯羊腿去腥。

3.换锅，放入煮好的羊肉，放入葱姜末，加入大半锅热水，煮沸后转中火，盖上锅盖炖30分钟。

4、然后加入瓜肉，烧开后盖上锅盖，继续炖15分钟，使瓜肉软烂。

5、根据口味，加盐和现磨白胡椒粉调味，锅中加入适量香菜。