蜗牛可以不吃不喝睡三年。他们靠什么维持生活？

顾名思义，“蜗牛”就是背上有蜗壳的“牛”。其实它虽然小，但有“角”，力气大，肉也好吃，确实像牛。法国是世界上最早饲养和食用蜗牛的地方，有记载的历史可以追溯到古罗马时期。如今，全世界都吃蜗牛，尤其是在西欧和北美。蜗牛有四万多种，个体有大有小。最大的是非洲蜗牛，可达18×7厘米，重500克。

蜗牛生命力很强。3月25日，1846，一个英国人从埃及带回两只蜗牛，把它们粘在一个固定的盘子上，放在标本室收藏。1850年3月5日取出研究时，发现其中一枚贝壳内有新形成的粘膜。研究员非常惊讶，于是他把它从板上拿下来，放在一个温水盆里。不一会儿，它的身体从壳里钻了出来，第二天开始吃菜叶，一个月后完全恢复。这只蜗牛在没有食物和饮用水的情况下存活了四年，可见其生命力之强。

当蜗牛周围的环境极其恶劣时，它可以在其壳口分泌一层液体，这种液体会逐渐形成一层膜来封住嘴。一打开就相当于进入休眠状态。此外，蜗牛本身营养丰富，可以长期不吃不喝。