蒸腊肉怎么吃？

在农村，每到秋冬，我们就开始做各种咸货，腊肉，闲鱼，盐水鹅。其中腊肉的总数也是最多的。腊肉不仅可以作为配菜，还可以作为养生药膳。大家都知道熏肉非常简单方便的做法就是蒸。但是，很多时候，并不容易。蒸腊肉不易使绞肉老而可口。那么怎样做才能在保留腊肉鲜美汁液的同时，提高腊肉的营养成分呢？

如何蒸出美味的腊肉？

1.蒸咸肉

1，主要食品原料

培根1块

2.辅助材料

水适量，葱沫少量，枸杞少量。

3、制作流程

(1)将培根切片。

⑵温水浸泡10分钟。

(3)清洗后，码入板中。

(4)锅里放个蒸笼，盖上盖子，把冷水烧开。

5]放入培根。

【6】盖火蒸。

水开后，转中火，煮10~15分钟。

锅里的水差不多够了，腊肉做的很好。

⑼撒少量的洋葱和枸杞子，以增强颜色和香味。

妈妈们除了了解蒸腊肉的做法，最好也能学习一些方法，有助于做出真正好吃的蒸腊肉。想做就要做的真实，做的好吃，甚至还可能赢得好评。

首先，买肉的时候不要洗。冷水一上来就非常容易发霉。腌制前最好把肉的表面吹干。其次，要搓的胡椒粉和盐的量可以自己决定。胡椒和盐多了会咸。如果不想咸，可以擦薄薄一层。

其次，餐具不要用不锈钢板或金属铝。最好用碗头或者瓷锅，腌制比较好，因为不锈钢板和铝盐非常容易引起一定的反射。

最后一定要把辣椒和盐涂满肉，每天都要滚一滚，翻一翻，有利于腌制的更加对称。晒太阳不需要太长时间。一两天就够了，然后可以切成小块冷藏，吃起来更方便。