农村野菜可以清肝明目，增强免疫力，特别适合老人和小孩食用。

枸杞是我们生活中最常见的一种，具有很高的食用和药用价值。其实枸杞叶的营养价值也很高。枸杞叶为茄科枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。富含甜菜碱、芦丁、多种氨基酸和微量元素。

具有以下效果:

1.降低血压

枸杞叶中含有丰富的钙，且钙含量高与血压和血脂降低关系密切，摄入高钙可有效降低血压。

2.增强免疫力

枸杞叶中铁的含量很高，仅次于发菜、蘑菇和紫菜。富铁是补血的有效成分。锌的含量也很丰富，这些元素具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。

改善视力

枸杞叶富含胡萝卜素，在人体内可转化为VA。VA是维持视功能和上皮组织健康的重要营养素，其明目作用与此有关。

降低血糖

枸杞叶富含枸杞叶蛋白。实验证明，枸杞叶蛋白具有胰岛素样抗脂解作用，并能降低血糖。

润肠通便

枸杞叶性凉。长期饮用可以清除体内尤其是面部的毒素，有护肤和治疗便秘的作用。服用时加适量冰糖，润大便效果更佳。

枸杞叶温补，但不是所有人都适合吃枸杞叶，外感实热、脾虚泄泻者不宜服用。