海参怎么做才好吃又有营养？
1:小米海参粥
配料:泡好的海参、小米、葱姜、调料。
1，锅中放水，水开后放入洗净的小米，然后转小火煮至微粘。
2.加入海参，加盐和姜丝，再煮5分钟，最后用胡椒粉和葱花调味。
2.蜂蜜海参:
做法:做法:每天早上把海参蒸熟，蘸上适量蜂蜜。
吃海参蘸蜂蜜是一种流行的吃法。这种吃法可以最大程度的保持海参的营养价值不流失，操作简单。海参和蜂蜜一起吃，有美容养颜的功效。这种吃法最有利于时间不够的人。
3.海参蒸鸡蛋:
做法:将海参和少量木耳一起剁碎，放入搅拌好的鸡蛋中蒸鸡蛋汤。可以根据个人口味加一点蜂蜜。海参鸡蛋汤的滋阴养血效果很好，女性食用相当不错。
这个之前在朋友圈分享过，就是营养又简单又好吃。
4.海参粥
海参粥非常适合作为营养早餐。在做海参粥之前，我们应该先煮大米粥，然后把切碎的海参放入粥中。我们可以根据个人口味加一点盐和糖调味，再加一点姜丝。然后我们可以煮5分钟。这种做法既保留了海参的营养，又加入了姜丝，有暖胃的功效。海参肉质松软，容易消化吸收，不会伤胃。
5.凉拌海参:
清淡爽口的海参很受欢迎。将准备好的海参用冷水洗净，切成薄片或丁条状，然后加入一些盐、糖、味精、蒜泥和香菜拌匀。夏天来一份清淡爽口的凉拌菜很好吃。
6.海参花胶滋补汤
没有什么技巧。先把鸡汤煮好，然后把海参、阿胶、红枣一起放在小火上煮30分钟(至少30分钟，越久越入味)，最后放枸杞。煮好后可以加点盐调味，鸡精就不用了。虽然汤看起来油油的，但是一点味道都没有。
7.海参虾仁干贝粥的做法
准备主料:海参、虾仁、扇贝，先将米饭煮熟，加入适量清水煮30分钟，主料切丁，粥后加入主料和姜丝，煮5分钟，最后撒上葱花和盐。
8:简单版红烧海参
材料:海参4个，1红青椒，葱2根，淀粉少。
1.油热后，放入花椒条翻炒，2。然后把切好的海参放入锅中继续翻炒，3。加入少许海面酱翻炒，然后加入葱丝，最后加入调好的水淀粉，少许盐和味精，然后大火收汁出锅。
9:清汤海参
原料:水发海参250克、水发厚朴片25克、水发香菇25克、香菜(叶子)25克、熟猪油25克、料酒15克、味精3克、盐4克、香油1。
10g，花椒2g，鲜汤适量。
做法:1。将发育好的海参洗净，沿长度方向切成抹刀，将大块分成3块，小块分成2块；厚朴洗净切片；香菇洗净，去蒂，折断；香菜洗净去毒。
2.锅中加水，烧开后放入海参片、玉兰花片、香菇片，焯水后捞出，控水后放入汤碗中。
3.将锅放在火上，加入熟猪油烧至六七成热。加入鲜汤、料酒、味精、盐。汤烧开后，调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤倒入大汤碗中，将海参片焯水，然后将汤倒回锅中，煮沸，再将锅中的汤放入汤碗中，撒上胡椒粉，倒入香油，放入洗净的香菜叶。
特点:软嫩，汤色清醇，爽滑爽口。
10:海参木耳豆腐。
保护眼睛不仅要注意平时的作息结合，还要培养良好的用眼习惯，注意饮食的均衡，保证粗细肉的搭配，保证微量元素和维生素。
补充，经常吃一些对眼睛好的食物。
食材:豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红辣椒。
练习:
1，豆腐洗净，切块。
2.将海参剖开腹部，洗净体内肠子，沸水中加入10g料酒和2片生姜去腥，淋浴后切成寸段。
3.将新鲜芦笋焯一下待用。
4.锅里放油炒香葱和姜，放入豆腐，炒木耳，放入蚝油调味。
5.豆腐和木耳入味后，加入海参，用盐和鸡精翻炒。
6.将煮好的芦笋放在盘底，将海参豆腐出锅，撒上红辣椒丝。
11.海参焖笋。
原料:鸡胸肉。
辅料:海参、竹笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。
调料:盐、糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。
烹饪方法:
1，鸡肉切条，加盐、酱油、葱、姜、蒜腌制片刻，海参、竹笋切条。
2.烧热锅，倒油。将鸡肉炒至变色。加入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香。加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、蚝油、醋调味。增加
将笋干、海参煮三分钟，水淀粉勾芡。
特点:汁多味美，脆滑。
12.木耳参鸡汤。
配料:海参加水。
辅料:木耳、银耳、黄瓜。
调料:盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。
烹饪方法:
1.海参洗净切成小块，黄瓜切片，葱切丝，姜切片，香菜切段备用。
2、坐锅倒油。油温三成热，姜片就炸香了。然后加入银耳和木耳，倒入适量的高汤，加入料酒、盐和鸡精，小火炖半小时。
放入海参，放入花椒烧开，放入碗中，放入黄瓜片、葱丝、香菜丝，淋少许香油。
特点:滋阴润燥，鲜咸营养。
红枣海参炖鸡汤
不同于在火上煮，蒸出来的汤头特别醇厚好吃。海参高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含胶质。用100度的蒸锅炖干贝、红枣、枸杞、全鸡，提取精华，非常方便，两个小时的过程不用水不用火。非常适合女性补血养颜，长辈补气。
准备材料。将扇贝浸泡在半碗中，直到变软。枸杞、红枣洗净。母鸡胸腔里的内脏要彻底清洗干净。
2.海参对半切开，去肠洗净。3.将海参和葱放入蒸盘中。4.将海参放入蒸锅中以90度的温度煮3分钟。取出海参备用。
所有的食材都放入汤锅，泡好的扇贝水也倒入汤锅。在锅里装满水，直到整个鸡被水淹没。
6.汤锅没盖，100度蒸锅炖2小时。
7.2小时后取出汤锅。浮在水面上的全是红枣和枸杞，满满的过年喜悦！
8.扇贝的鲜，红枣的甜，枸杞的甜，融合了全鸡的精华，口感丰富，不加盐也很好吃！浓郁健康的鸡汤，适合孩子和长辈！
海参蛋花汤
海参不解冻直接切成小块，葱切成花，一个鸡蛋打匀备用，锅中放入水烧开，放入海参煮一分钟，倒入鸡蛋搅拌成蛋花状，撒上葱花炒香，加入适量盐和精盐调味，最后滴一滴香油提味。
海参炖鸡(降血糖)
1.将人参切片放入水中。2.将鸡肉切成块备用。
3.将鸡肉放入热锅中加热，炒出香味，加入少许生姜和大葱翻炒(大葱捞起，或者先翻炒)。
4.鸡肉两面金黄的时候，放足够的温水，农家鸡一定要放足够的水，不然水都炖干了，鸡还没熟。
5.鸡肉熟了再加入海参，继续炖。6.收汁，加盐，生抽调味，撒点葱花(可省略)