核桃大枣怎么做？

材料

红枣200克、牛奶240克、鸡蛋750克、细砂糖500克、盐12克、小苏打10克、低筋面粉650—700克、泡打粉15克、色拉油300克、核桃仁200克、融化黄油300克。

工作方法

1，大枣去核，用牛奶煮，熬成枣泥，放凉备用；

2.将鸡蛋、细糖和盐一起慢慢搅拌，直到它们糖化；

3.枣泥尽量沥干，然后加入，继续搅拌；

4.将低筋面粉、苏打粉和泡打粉混合均匀，过筛后加入搅拌容器中；

5.慢慢搅拌至无干粉，中速搅拌几次，避免颗粒；

6.慢慢搅拌，分三次慢慢加入色拉油。

7.加入融化的黄油，慢慢搅拌均匀；

8.将核桃挑好加入，然后手动搅拌均匀。

9.将调好的面糊倒入模具中，轻轻摇晃，消除多余的气泡；

10，烤箱调制成烤档中上层165度；烘烤37分钟。

技巧

1.熬枣泥的过程很长，一定要小心糊锅；

2.面粉用量不一定，季节、室温、枣泥含水量都有影响；

3、核桃仁可以留一小部分，装饰在面糊顶层，杏仁片也可以装饰；

方法二:红枣核桃鸡丁。

材料

10红枣、160克核桃仁、240克鸡胸肉、480毫升植物油(加1汤匙)、3片姜、2根葱、1茶匙绍兴酒、1茶匙盐、1/2茶匙糖。

工作方法

1.鸡肉洗净切块，用腌料腌10分钟。

2.放入沸水中煮，沥干水分。然后在热油里泡一会儿，放好备用。

3.红枣泡了去核。将葱切成段。

4.将核桃仁放入加有半茶匙盐的开水中，煮5分钟左右。用牙签挑掉核桃外套，放入温油中用文火煎至金黄色。

5.烧热锅，放入一汤匙油，放入姜和葱，煎30秒左右。撒上绍酒，加入红枣、鸡肉、核桃、半茶匙盐、糖、胡椒粉、香油等。，并搅拌均匀。用白粉水勾芡即可食用。

做法3、红枣核桃荞麦饼

材料

“荞麦粉50克”、“燕麦粉20克”、“面粉30克”、“红枣30克”、“核桃30克”、“1鸡蛋”、“泡打粉”、“泡打粉”、“食用油”、“红糖”，

工作方法

1:燕麦片洗净后放入锅中，加入5倍的水，大火烧开，转小火煮20分钟左右；

2:燕麦沥干水分后，晾凉，取上面干燥的部分；

3:红枣去核，核桃切碎；

4:倒入40g食用油，加入适量红糖和半个鸡蛋，搅拌均匀；

5:将煮熟的燕麦片加入搅拌均匀的食用油中，然后加入30g面粉、50g雁门高庆荞麦粉、1/4茶匙发酵粉和1/8茶匙小苏打粉，制成湿润的面团；

6:分成几小份，做成丸子，再压平一点，大概饼干大小；

7:将荞麦饼放在烤盘上，表面刷一层蛋液，烤箱预热170度，烤盘放在中层，烤20分钟。

8:烤好后继续在烤箱里炖2-3分钟取出。红枣核桃荞麦饼做好了！

做法4、红枣核桃燕麦露

材料

紫衣核桃5个，小芽10，燕麦80g，清水800g。

工作方法

1，紫核桃去壳洗净待用，小的洗净待用；

2.放入洗净的燕麦、核桃、小梗、清水等。放进豆浆机的桶里；

3.打开豆浆机电源，选择热饮区——坚果露，按下开始键；

4、20分钟左右，坚果露制作完成。

技巧

如果喜欢甜饮料，可以多加几粒或者加一点糖。