铁补充剂

中国营养学会2001修订的中国居民膳食铁参考摄入量如下:年龄每日参考摄入量。

(毫克/天)年龄每日参考摄入量

(毫克/天)0-6个月0.3 7岁-11岁12 6个月-1岁10孕妇(中期)25 1岁12孕妇(后期)。

1，胎儿的营养由母亲守护，母亲孕期注意铁的储存。爱情提示:孕妇每日铁需要量为15 mg。

2.出生后尽可能母乳喂养是预防缺铁性贫血的最好方法。但哺乳期的妈妈要注意富含铁的食物的摄入。

3.在适当的年龄添加富含铁的辅食。蛋黄在4-6个月的时候添加，是宝宝这个阶段唯一可以添加的含铁丰富的食物。六个月后，给鲍贝提供了补充食物，如肝泥、肉末和肉松。

4.中国营养学会建议，早产儿从5个月开始在医生指导下补铁，足月儿从6个月开始补铁，加强预防。

5.婴幼儿要及时添加辅食。

加入蛋黄、鱼酱、家禽血等。4-5个月；

加入肝泥、肉末、血水、枣泥等食物。从7个月开始；

此外，早产儿2个月起，足月儿4个月起，可在医生指导下补铁，加强预防。

6.儿童补铁食品

孩子多吃含铁的食物，补充铁元素。含铁食物首选动物内脏，如肝、肾、胃、心等，吸收率高，其次是一些动物性食物，如瘦肉、海鲜，含铁量高的植物性食物，如紫菜、海带、豆类食物、黑木耳等，但植物性食物的铁吸收效率不如动物性食物。

孩子可以吃富含蛋白质和维生素C的食物，蛋白质和维生素C可以促进铁的吸收。蛋白质主要存在于瘦肉和鸡蛋中，而维生素C主要存在于水果中，如樱桃、菠萝、李子、桃子、橙子、橘子、杨梅、柚子、无花果、龙眼等。这些水果不仅含有丰富的维生素C，还含有铁，可以在补充铁的同时促进铁的吸收。家长可以在饭前给孩子吃一个西红柿或者一杯橙汁，可以增加孩子对铁的吸收，但是千万不要用水果代替正餐！孩子要注意补铁的烹饪方法。除了给孩子补充含铁和维生素C的食物，家长在做饭时也可以尝试用铁锅翻炒，还可以加入一些醋，将铁还原成亚铁，更适合孩子的身体吸收利用。儿童服用安全的补铁剂是因为缺铁的儿童一般食欲差，胃肠吸收能力低，补铁剂达不到预期效果。家长可以适当给孩子服用安全的补铁剂。饮食补铁存在误区。

根据世界卫生组织的调查，大约50%的女孩、20%的成年妇女和40%的孕妇会患缺铁性贫血。首先，女性的生理特点决定了女性容易贫血。青春期少女生长发育旺盛，身体对铁的需求量很大。再加上月经来潮，就容易出现缺铁性贫血。孕妇和哺乳期妇女需要给胎儿补充营养，对铁的需求量大大增加。如果不补充，贫血几乎是不可避免的。中年女性受宫内节育环和子宫肌瘤的影响，月经量较多，铁的流失也就成了必然。老年女性胃肠吸收功能下降，造血功能较弱，贫血的发生也在增加。但是，除了自身的生理特点外，女性饮食中存在的一些误区和行为习惯，也是缺铁性贫血的重要原因。

误区一:肉类有害健康。

一些女性被媒体广告误导，只注重植物性食物的保健功能，导致富含铁的动物性食物摄入过少。事实上，动物性食物不仅含铁丰富，吸收率也很高。但由于食物中含有的植酸盐和草酸盐的干扰，植物性食物中铁的吸收率很低。所以忌食肉类容易引起缺铁性贫血。

误区二:吃鸡蛋喝牛奶就够营养了。

牛奶的铁含量很低，吸收率只有10%。鸡蛋中的一些蛋白质也会抑制铁的吸收。例如，用牛奶喂养的婴儿，如果忽视添加辅食，往往会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。所以，牛奶和鸡蛋虽然营养丰富，但是光靠它们来补铁是不够的。

误区三:蔬菜水果不利补铁。

很多人不知道，多吃蔬菜水果对补铁也有好处。蔬菜和水果中含有丰富的维生素C、柠檬酸和苹果酸，这些有机酸能与铁形成络合物，从而增加铁在肠道中的溶解度，有利于其吸收。

误解4:我喜欢喝咖啡和茶。

对于女性来说，过量饮用咖啡和茶可能会导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的单宁酸和咖啡中的多酚类物质能与铁形成不溶性盐，抑制铁的吸收。所以女性要喝足够的咖啡和茶，一天1-2杯就够了。

当然，除了营养因素，缺铁性贫血也可能是由疾病引起的。所以，如果出现贫血，要及时去医院明确诊断，正确治疗，必要时服用铁制剂。

经期补铁

经期补铁吃什么好？

1，猪肝

每100g猪肝含有31.1 mg的铁，而且除了富含铁以外，蛋白质中还有维生素A、叶酸等多种营养成分，可以说猪肝的营养是比较全面的。但是吃猪肝的时候也要注意，因为猪肝里面也有胆固醇，所以吃的时候最好不要过量。

2.牛肉

牛肉的营养价值极其丰富。每100g牛肉含铁3.2mg，蛋白质20.1mg。经常食用牛肉还可以达到健脾胃的作用。所以，不一定要等到月经期才开始大量补充牛肉，而是平时多吃这样的铁补充剂。

3.猪肉

猪肉是我们餐桌上最常见的肉类，其营养价值不容忽视。每100g猪肉含铁3.4 mg。而且猪肉还有润肠养胃的功效，所以也是不同年龄段补铁的必需品。孕妇补铁食谱

李煜补血汤

材料:黑豆4片，生姜2片，红枣10片，鲤鱼1片，陈皮一小块，胡椒粉适量。

练习:

1，鲤鱼鳞、腮、鳍、内脏洗净，锅中少加油，略煎至金黄色。

2.将黑糊洗净，放入锅中。翻炒至豆皮开裂，然后用清水洗净备用。

3、红枣去核，生姜去皮，陈皮洗净备用。

4.烧水。先加入黑豆、红枣、陈皮、生姜煮10分钟，然后转文火煮一个半小时。最后放入鲤鱼，煮30分钟。

鲤鱼补血汤功效:滋阴补血，益肝肾，明目安神，健脾益气，利水消肿。

热腰花材料:猪腰100g，黄瓜1，红椒15g，姜，葱花，蒜。做法:猪里脊肉洗净，切成两段，去掉油皮和腰味，先用反刀切斜，再用直刀切成眉形，焯水待用；用斜刀切黄瓜；撒上蒜瓣，剁碎红泡椒备用；将盐、白糖、酱油、香醋、料酒、水淀粉倒入碗中，调成汁；中火加热油，然后放入葱花、姜片、蒜、红泡椒爆香，然后把火调至最大，再迅速放入准备好的腰花，翻炒约1分钟，放入准备好的酱汁和黄瓜片，待汤汁变浓后即可食用。热肾花的功效:猪肾含铁丰富，人体吸收利用程度高。

产后补铁

产后补铁除了吃鸡肉、猪肝、牛肉、鸡蛋外，还要多吃富含铁的食物，如猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。

1，猪肝

猪肝含有丰富的维生素A和C，每100克猪肝含有A10000单位的维生素A和20毫克的维生素C..此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素以及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅有益于健康健身，更重要的是猪肝具有补血补铁、养肝明目、防治产后贫血的作用。

2.猪血

血液中含有不可或缺的无机盐，尤其是铁，每100 g含45 mg，几乎是猪肝(每100 g含25 mg)的两倍，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。所以女性产后饮食中要经常有猪血，既能预防缺铁性贫血，又能补充营养，对身体大有好处。

3.黑木耳

黑木耳含有蛋白质、糖，尤其是钙、磷、铁。每100克生黑木耳含铁100毫克，每185毫克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝的7倍。

4、红枣

大枣味甘性温，有养血安神、补中益气的作用。红枣有很高的营养价值。铁含量虽不高，但含有大量的维生素C和a，每100克大枣含维生素C 500毫克，缺铁性贫血患者常伴有维生素C缺乏。所以孕妇在吃含铁食物的同时，也要吃富含维生素C的食物，红枣是最好的补充。吃含铁量高的食物时，最好不要同时吃菠菜、苋菜、鲜笋、草酸或鞣酸高的浓茶，以免结合成不溶性盐，阻碍铁的吸收。缺铁在老年人中很常见。老年人缺铁主要是由于机体消化代谢功能逐渐下降，使胃功能萎缩，导致胃酸、胃蛋白酶等分泌减少。，减少身体对铁和其他营养物质的吸收。在日常生活中，老年人应注意补铁:

老年人服用补铁剂要适可而止:长期食补或过量补铁会引起恶心、呕吐、腹泻等急性铁中毒症状，严重时会引起休克。过多的铁积累会诱发和加重阿尔茨海默病。

不适合老年人补铁的食物:高脂肪、碱性食物。