三汁焖锅小贴士

焖锅是一种非常受欢迎的食物，也是一种以炖为主要烹饪方法的食物。在炖锅里，可以根据自己的喜好加入各种食材，比如鸡翅、胡萝卜、小土豆、红薯等等。平时大家吃焖锅，都需要去专业的焖锅店吃。现在，有一种常见的焖锅做法，人们可以在家里自己制作焖锅。

一、菜肴的特点

三汁焖锅是由创始人黄庚先生和他的父亲、著名营养学家黄振鸥先生经过对养生饮食的潜心研究，大胆创新，以宫廷菜肴的精华为基础，适合现代人饮食特点的一种养生环保食品。2003年8月，在“全国名火锅”评比中，“三汁焖锅”脱颖而出，被中国烹饪协会评为“中国名火锅”。

三汁焖锅是现代环保风格，鲜美嫩滑，营养丰富，先吃后涮，回味悠长。

第二，家常做法

食材:鸡翅、姜片、大蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、芹菜、洋葱、黄油。

辅料:甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒、酱油、姜丝、五香粉、盐。

1.提前准备好酱料，放入小碗中拌匀。

2.红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放在一起；青红椒洗净去籽，切成小块，芹菜洗净切段，放在一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放在一起。

3.鸡翅洗净，在鸡翅上切几刀，用腌制好的鸡翅腌制，抓匀，腌制至少15分钟。

4.在锅里放一块黄油，放在火上融化。加入姜片和蒜瓣炒香。

5.加入胡萝卜、红薯、土豆，加少许盐翻炒。这一步可以使蔬菜出来。

6.转小火，盖上盖子炖5分钟。

7.打开盖子，将腌制好的鸡翅打码，倒入鸡翅的卤汁，然后将卤汁均匀的抹在鸡翅上，再倒入半碗水。

8.盖上锅盖，大火烧开后立即转小火，小火炖20分钟。

9.打开锅盖，倒入青椒和芹菜。

10.大火翻炒。

第三，营养价值

鸡翅含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以强化血管和皮肤，对血管、皮肤和内脏都相当有效。鸡翅含有大量的维生素A，远远超过青椒。对视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子生成和胎儿生长发育都是必需的。