哪些保健食品应该补充水分和营养？天气转冷了，要多吃点，那味道会让人难以忘怀。

菠萝咕嘟虾原料:虾、菠萝、生鸡蛋、姜、番茄酱、番茄酱、糖、醋、油、小麦粉、木薯淀粉、盐。做法:1。菠萝去皮，切成小块，放入炒锅中炸至两面金黄；虾去头去皮，开背去虾线，清洗控干。2.虾仁加盐、姜沫，生鸡蛋拌小麦粉，裹蛋黄液；入锅煎至两面金黄，再煎；拿起来沥干。3.锅中倒入适量清水，加入番茄酱、番茄酱、盐、糖、醋、淀粉，调成汁。4.加入虾仁，用少许油炒匀；撒在切成小块的菠萝上，浇上果汁。补充水分和营养，天气转冷的时候多吃点，味道会很难忘。

茭白的做法:1。将茭白洗净，剥去厚皮。2.将角切成英寸，将宽叶侧耳洗净，用手掰成合适的大小。3.将小鲜肉、姜片、蒜末切好，锅里烧油，放入姜、蒜、小鲜肉，一起炒香。4.把肉从袋子里倒出来，翻炒均匀。

汤的原料:金针菇50g，炒平菇5个，豆腐皮10g，炒豆腐脑50g，鸡毛10g，调料:1/2茶匙(2g)，骨汤500ml。做法:1。将炸好的平菇放入冷水中浸泡30-30分钟。将豆腐皮放入温水中1h，直至蒸软，切成3cm长的斜段。清理鸡毛。金针菇洗净，切去根部。2.将素肉汤(或冷水)入锅烧开，放入炸好的豆腐、炸好的杏鲍菇、豆腐皮，小火炖10min。3.加入金针菇，煮3分钟。最后放入鸡毛，加盐即可食用。补充水分和营养，天气转冷的时候多吃点，味道会很难忘。