？喝醋减肥。一个月减肥16斤。
●醋可以刺激食欲。
酸菜可以刺激食欲。用醋调味是其中一种简单的方法，比如用醋和橄榄油制作比千岛酱热量低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末、胡椒粉制作凉拌海鲜，或者用醋腌制黄瓜、莲藕、苦瓜作为夏季餐前开胃食品。
营养学家建议，让食欲不佳的慢性病患者和味觉退化的老年人适量食用醋，可以调节食欲，改善饮食状况。
●醋能分泌胃酸，帮助消化。
适量的嫉妒对一些胃酸分泌少的人是有帮助的。但消化道功能正常的人，也不必刻意喝醋来改善消化。而且胃酸分泌正常的人，再喝醋也不一定会增加胃酸分泌量。
醋可以预防高血压。
“少盐多醋”是中国人健康饮食的传统方式。而现代人高频率食用大量加工食品，摄入的盐量超过了每天6克的推荐量。如果能善用醋增加菜肴风味，减少盐的使用，确实可以降低高血压、动脉硬化、冠心病、中风等疾病的风险。
另外，果醋中含有矿物质钾，可以帮助身体排出多余的钠，达到预防高血压的目的。当然，吃新鲜的蔬菜和水果也可以达到同样的效果。
中医也用醋腌制花生作为调节血压的食疗方法——将花生浸泡在醋中7天以上，然后每天吃10-15花生，坚持一周以上。
●醋可以帮助吸收钙。
在煮排骨汤的时候，可以加少量的醋，这样有助于骨骼中钙的释放，更容易让我们吸收钙。
看完以上所有的说法，不难发现，很多流行的喝醋养生方法，多是个人的看法和感受，科学证据不足。在这种情况下，我们还有必要吃醋，天天喝醋吗？
据专家介绍，适量的“嫉妒”对健康无害。但是，醋的保健作用其实只要饮食均衡就能达到，不一定非要喝醋。所以没必要对醋抱太高的期望，更不要误以为它能治病。
是否每天喝醋，纯属个人饮食和健康偏好。不习惯喝醋的人偶尔会调一杯醋喝换换口味，作为增加生活乐趣的一种方式。
有必要提醒你嫉妒的时机和分量。饮食不当会损害你的健康。
●不要空腹喝醋。
无论你的肠胃有多强，都不适合空腹喝醋，以免* * *分泌过多胃酸，伤害胃壁。在两餐之间，或者饭后一小时喝醋，胃肠少，有助于消化。
●每天最多1-2杯稀释醋。
少量吃醋没问题，但凡是像吃醋坛子一样大量喝醋的，对胃肠道来说就太大了。而且市面上的果醋或者其他醋饮料中往往会添加大量的糖。如果用醋代替开水、茶等饮料，会增加很多热量。如果长期饮用，肥胖几率会大大增加，更不利于体重控制。
肠胃功能紊乱的人吃醋少。
胃壁薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者要忌妒，不要尝试喝醋。
注意醋中的钠含量。
现在醋的种类很多，比如黑醋、寿司醋，钠含量都很高。100克黑醋含钠1，500-2000毫克，5茶匙黑醋相当于1茶匙(5克)盐，限钠高血压患者必须使用。黑醋还含有较多的钾，不适合肾病患者。
●用醋煮出美味的菜肴。
虽然醋对健康的益处目前尚无定论，但醋在烹饪中能起到的诸多作用值得好好利用。
▲调和口味
不小心把菜调的太甜或者太咸。加点醋可以中和味道，减缓甜味或咸味。
▲软化肉
腌制肉类时加一点醋，可以防止肉的水分流失，防止肉变干，难以食用。而且在腌制肉类的过程中，醋会渗透到肉中，使肉变软，这样煮出来的肉吃起来更软、更嫩、更美味。煮虾时滴一点醋，可以使煮好的虾壳鲜红，剥虾壳时，壳肉容易分离。
▲香气提取
做肉、鱼、海鲜菜时，煮好后加几滴醋，菜的香味会随着热气升华。郑彦基把这种效果形容为“喷香水”，有画龙点睛的作用。
▲杀菌防腐，油腻腥。
日本人吃鱼和肉，多是用含醋的蘸酱，目的是杀菌除臭；煮肉的时候加点醋，不容易觉得累。很多人在烹饪过程中不知道什么时候是加醋的好时机，甚至放错了时间，让醋无法发挥其为烹饪增味的作用。你今天吃醋了吗？