养生粥的做法是什么(养生粥的食材和做法)

常见的养生粥有皮蛋瘦肉粥和银耳银杏粥。当然还有很多其他的养生粥，比如桂圆粥，芦笋粥，荔枝粥，枸杞粥。不同的养生粥功效不同。用荷叶煮粥可以消暑解渴，用核桃煮粥可以缓解腹泻症状。下面，我们来看看养生粥的常见制作方法。

皮蛋瘦肉粥，材料:粳米150g，皮蛋2个，瘦肉50g，盐，酱油，鸡精，小葱。做法:a、粳米洗净，加水煮沸，再转小火。b、皮蛋去皮切丁，瘦肉切末，加少许盐、生粉、酱油拌匀。c、转高火，将皮蛋和肉末放入煮沸的米粥中，加盐，搅拌至肉色破碎，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味，撒上一些葱。

银耳银杏粥，材料:香糯150g，银耳20g，银杏50g，枸杞，精盐。做法:香糯洗净，放入锅中用文火煮。银耳洗净，冷水浸泡去根，撕成小花备用；白果用热水焯一下，切成两半备用；粥快熟时，加入银耳、白果，煮沸。保健功效:糯米味甘性温，暖脾胃，补中气；银耳银耳味甘，性平，滋阴润燥，美容养颜；银杏有滋阴美容的作用。此粥色泽淡雅，能补气润肺，保健养颜。

有时候我们可能需要用中药熬粥。这个时候是不可能和周一起煮中药的。煮粥时，先将中药熬成汁，然后滤去药渣，用此药汁煮粥，或者将中药磨成粉，煮粥时再加入此粉。吃养生粥需要根据不同的成分来判断其功效。朋友们要想煮出适合自己的养生粥，就要对常见食材的功效有一定的了解。