250g阿胶，做阿胶糕，比例是多少？黄酒加多少？

准备材料:东阿阿胶250克，黄酒500毫升，红枣250克(去)，芝麻250克，枸杞100克，老冰糖250克，核桃仁250克。

生产步骤:

1，阿胶用各种方法打碎，用黄酒浸泡，用保鲜膜密封放冰箱三天，每天搅拌，防止粘底。

2、核桃挑选干净，放入烤箱中间，上下火150度焖20分钟。中间翻面，根据自己的烤箱调整时间。

3、红枣去核，洗净，放入烤箱120度晾干水分，注意不要烤太多，以免显得苦涩。

4.芝麻洗净，放入炒锅，小火煎。听到噼里啪啦的声音就可以马上煮，不然就糊了，大概需要10分钟。

5、老冰糖碎了，准备胶水。

6.将软的老阿胶酒和冰糖倒入不粘锅中，大火开始沸腾后立即用小火煮(小火大概要40分钟才能记住)。这是小火10分钟后的样子。

7.小火炒菜时，保持同方向搅拌40分钟，完美“挂旗”。

8.依次加入，混合均匀。记住顺序:枸杞，核桃，红枣，最后是芝麻。动作快点。

9.均匀涂抹熟油，倒入奶油，压平。冷却后，放入冰箱冷藏一夜。

10，第二天切片，完成。

11，成品图。