在春天的黄金时期，我爱给我的孩子吃牛肉，牛肉有营养，有助于他们长得更高更壮。
万物同时生长，也是孩子成长的黄金期。孩子家长能感觉到，刚买了很久的裤子，穿上很快就会变短。
小草和小树的成长需要阳光、雨水和土壤，孩子当然需要营养。这个时候一定要给孩子提供充足的营养，让他们长得更高更壮。
孩子的成长，优质蛋白质的摄入必不可少，鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类、鱼类和一些小海鲜，以及猪肉、鸡肉、牛肉等肉类，家长要经常给孩子做饭。
相比猪肉，我更喜欢给孩子吃牛肉，因为牛肉高蛋白低脂肪，不会长胖。毕竟很多现代的孩子都会超重，所以我们不能让他们体重增加太多。
吃牛肉可以增加肌肉和力量。牛肉富含铁、锌和钾。常吃牛肉有补中益气、补脾胃、强筋骨的良好功效。成长中的孩子可以用它来强身健体。
和猪肉相比，牛肉稍微贵一点。这里的牛肉价格在38~45元左右，不同部位价格不同。建议如果钱不差钱的话，春天一周吃几次牛肉对孩子更有利。
做牛肉的方法有很多。我儿子喜欢吃西红柿或者萝卜烤牛肉，这道菜是黑胡椒大蒜牛肉。这道菜是半西式的。煎完牛肉后，用黄油和大蒜烧一下。真的是外香里嫩，小孩子自己就能吃一大盘。
用料:牛柳250g，蒜1，鸡蛋1。
所用调料:盐、生抽、料酒、蚝油、糖、淀粉、黄油、黑胡椒、熟白芝麻。
生产步骤:
1，牛柳最适合做这道菜，肉嫩，味道不老。首先，把牛里脊肉的筋膜去掉，切成小方块。
2.在里脊肉中加入几片姜、1/2个蛋清、1汤匙生抽和料酒、少许盐、1/3汤匙黑胡椒和2~3汤匙淀粉，腌制片刻，这样加工出来的牛肉口感会更好。
3.这道菜需要很多蒜瓣。我用了一整颗大蒜。剥完之后，我把蒜瓣切成两半。
4.将1汤匙生抽、料酒、蚝油、糖放入小碗中，加入少许盐、1汤匙水、1汤匙淀粉拌匀。
5、炒锅多加一点植物油，烧至七成热，放入牛肉粒炒一会，炒至微焦，立即控油捞出。
6.把油倒出来留一点底油，然后加入一小块黄油加热融化。加入蒜瓣，炒一会儿，直到大蒜烧焦，大蒜味融入黄油中。
7.倒入牛肉，继续翻炒一会儿。将调料倒入小碗中，撒上少许黑胡椒和熟白芝麻，翻炒均匀后关火。
这么简单又好吃的牛肉，很适合长身体的孩子。家里有爱吃肉的孩子。你不妨试试这个方法。牛肉外嫩里嫩，略带蒜味和黄油香，吃起来停不下来。