节气养生:初霜吃什么坚果？

1.白萝卜

初霜节气的到来，意味着冬天的来临，养生推荐白萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜，不求大夫开药方”就是萝卜所具有的。中医认为白萝卜性凉味甘，有清热生津、降气和胃、开胃健脾、理气化痰的功效。白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素，能帮助人体增强免疫力，促进肠胃蠕动，增加食欲。

萝卜清凉，有一定的润肺止咳作用。尤其是在冬季，人们往往会出现痰多、肺部不适等症状。适当吃一些萝卜，可以得到辅助治疗。生萝卜是一种方法，既凉又富含水分，能利尿，有益健康。同时做一些冰糖萝卜特别有效。

2.甘薯

红薯富含人体必需的铁、钙等矿物质。属于粗粮，消化慢。糖尿病人吃点也无妨。在他们的生活中，用面粉和大米主食来交换，会对他们的健康更好。红薯含有粗纤维，内火旺盛的人要多吃，有助于缓解便秘等症状。

3.山药

山药是补中之药，有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人进补前食用。山药、大枣、大米(粳米一半，糯米一半)各20克煮成粥是不错的选择。此外，出汗过多、反复感冒的患者，秋季应适度增加山药的摄入量。

4 .银杏

中医认为，银杏性平，味甘、苦，毒性小；入肺、肾经。能益肺气，治咳喘，是初霜养肺滋补品。银杏也是营养丰富的高级滋补品。经常食用银杏叶可以滋阴美容抗衰老，扩张血管，促进血液循环，使人的皮肤红润、清爽。此外，还具有敛肺、平喘、止带、补肾、固精、止咳、解毒的作用。

但是，白果虽然好吃，但也不能多吃，因为白果含有少量的氰化物，不能大量长时间生吃，以免中毒。

5 .橄榄

鲜橄榄入口虽苦，但细细咀嚼后，更加香甜，满口唾液，是秋冬防燥润喉的佳品。橄榄在医学上用于清肺利咽，主要用于治疗咽喉肿痛。秋季天气干燥，咀嚼新鲜橄榄可以润喉、清热、止渴、生津。

鲜食味甘，以鲜萝卜润喉为佳。橄榄蒸馏后的液体称为橄榄露，可用于治疗喉咙痛、咳嗽和易怒。

6 .栗子

板栗有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是初霜节气的进补佳品。中医认为，栗子能补脾胃，补肾强筋，活血止血。对肾虚有很好的疗效，所以又被称为“肾之果”。

熟板栗能和胃健脾，缓解脾虚。栗子仁蒸熟后磨成饼，适合饮食少、身体虚弱的儿童增加食欲、调理肠胃。用板栗和粳米煮粥，不仅有利于脾胃虚寒引起的慢性腹泻患者的早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗偏方。

7 .兔肉

初霜可以吃兔肉进补。兔肉在国外被称为“美容肉”。其味甘爽，富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，长期食用不会引起肥胖，是肥胖者的理想食品。

兔肉适合煎、烤、炖等烹饪方式。可红烧、粉蒸、汤炖，如红薯兔肉、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜兔丝兔肉丸子香菇汤等。兔肉和其他食物一起煮，会和其他食物的味道相呼应，所以被称为“百味肉”。