一开始为了健康吃什么？

7月12日，我们进入了一年一度的三伏天的第一伏:第一伏。刚开始为了健康吃什么？来看看吧！

1，蔬菜

人进入三伏天，最容易食欲不振，此时蔬菜是最好的选择。睡觉的时候应该吃什么蔬菜？

(1)多吃瓜果蔬菜。

蔬菜中的水是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、有营养、有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水无法比拟和替代的。夏季也是瓜菜的旺季，其含水量在90%以上。冬瓜是各种蔬菜中含水量最高的，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手、南瓜、苦瓜。

(2)多吃凉性蔬菜。

进入夏季后，影响人体的最主要因素是暑湿之毒，所以吃一些凉性蔬菜有利于生津止渴，解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的？如苦瓜、丝瓜、黄瓜、甜瓜等。还有，西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉拌土豆等。也是凉性蔬菜，所以你不妨常吃。

(3)多吃“消毒”蔬菜

由于夏季气温较高，致病菌滋生蔓延迅速，是人体疾病尤其是肠道传染病的多发季节。这时候多吃“消毒”蔬菜，可以起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、韭菜、青蒜、蒜苗等。

2.苦味食物

夏季气温高，湿度大，尤其是开始进入三伏天，往往使人感到无精打采，疲倦乏力，食欲不振。这个时候吃苦菜大有裨益。苦味食物富含生物碱、氨基酸、胡黄连苷、维生素和矿物质，具有消暑除烦、提神健胃的作用。

苦瓜、苦菊、生菜、芹菜、蒲公英、萝卜叶、莲子、百合等苦味食物都是可以选择的佳品。

3.小麦面食

三伏天的民间饮食习俗中，有饺子趴在头上，煎饼两面摊鸡蛋的说法，而这些都是小麦做的。小麦作为主食，可以提供能量和B族维生素，但也有很多药食两用的作用，可以帮助我们安全的度过夏天。麦麸可以缓解焦虑和口渴。此外，它还具有很高的营养价值，富含B族维生素、粗纤维和维生素E、硒等抗氧化剂。现代研究表明，麦麸对预防大肠癌和结直肠癌有一定的作用。

4.醋

凉爽的夏天大量出汗，睡觉后开始变热。多吃醋可以提高胃酸浓度，帮助消化吸收，促进食欲。醋还有很强的抑菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。在夏天，人们容易疲劳、困倦和不适。多吃醋会很快缓解疲劳，保持充沛的精力。

5.热茶

夏天离不开饮料，首选饮料应该是很普通的热茶。红茶含有丰富的钾元素，可以解渴，消除疲劳。

6.含有维生素E的食物

人在夏天会遇到三种危险，即强烈的阳光、臭氧和疲劳，而维生素E可以将这三种危险降到最低。麦芽、麸皮面包、核桃酱、乳制品等食物中含有丰富的维生素E。

7.水果

(1)西瓜

夏季主要水果之一。中医常用西瓜皮(又名西瓜崔屹)、西瓜瓤、西瓜霜(将芒硝放入西瓜中渗出汁液形成的晶体)入药。性质甘寒。进入心脏，胃和膀胱。解暑、除烦、生津止渴、利尿、降血压的功效。可用于暑热汗出、津液损伤、心烦口渴、小便短赤。

(2)甜瓜

又名哈密瓜、梨瓜，中医常用其子、果蒂治病。又甜又凉。入胃、大肠、膀胱经。具有清热解暑、消渴利尿、疏通大便的功效。可用于暑热心烦、口渴、排尿困难、便秘。

(3)葡萄

葡萄果实、根、茎、叶均可入药。味酸、甘、寒，入肺、肾、脾经。功效:生津止渴，开胃消食，补血安胎。可用于津伤、口渴、心烦、尿赤、食欲不振、血虚、心悸等症。

(4)桃子

桃子性味甘、酸、温，有生津润肠、活血化淤、增肌美肤的作用。可用于强身健体、益肤悦色、治疗皮肤薄、皮肤干燥、月经不调、虚寒、哮喘、咳嗽。桃子:“养血活血，生津清热，使人肥胖健康，气色好。”研究发现，桃子含糖量高，能使人发胖，改善皮肤弹性，使皮肤红润。对于瘦子来说，吃桃子往往有强身健体、丰富肌肉、美化皮肤的作用。体虚、阳虚、肾虚者，可用几个鲜桃配大米煮粥。经常服有增肌悦色的效果。

(5)荔枝

荔枝营养丰富，包括蛋白质、钙、磷、铁、钾等。具有生津养血、温中理气、降逆的功效，非常适合贫血、脾虚久泻、气虚胃寒、老年体虚者食用。但是吃荔枝有很多禁忌。吃多了会上火，还会引起低血糖、皮肤过敏、头晕恶心。

8、肉类宜吃鸭肉和羊肉等。

鸭肉不仅含有丰富的蛋白质，而且由于属于水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利尿的作用。还有，羊肉这种常见的冬季补品，夏天吃也是不错的选择。羊肉具有温补气血、补肾抗衰老、开胃健脾的功效，是滋补壮阳的佳品。尤其是三伏天，吃羊肉是为了加热身体，发汗排毒，赶走冬春的毒和湿气。所以有的地方有“夏天吃羊健康壮阳”“吃一碗羊汤不用处方”的养生经验。

当然，吃羊肉也是给体质打分的。有些人体质偏寒，夏天多吃羊肉不会引起不适，而体质偏热的人不宜多吃。羊肉为热性之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳痰、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病等症状者，均不宜食用。肝炎患者过多食用羊肉，会加重肝脏负担，导致生病。

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