椰奶南瓜芋头锅的烹饪方法

除了煮一锅汤给家人吃饭的时候喝，其实你可以在三餐休息的时候做一点汤来代替下午的甜点，这样其实对身体更好，同时可以补充体力和水分。今天的主角是一道甜品汤。让我们来看看吧。

菜名:椰汁芋头锅

材料:椰浆80g，芋头160g，南瓜1段，大蒜2瓣，老冰糖2块，食用油1勺，食用盐半勺。

烹饪过程:

1，先准备好所有需要的食材和配料。南瓜洗净去皮，去皮的时候要小心，因为皮比较硬，容易划伤手。剥南瓜的时候可以用勺子慢慢刮下来，比较干净，待用。芋头洗净后去皮，待用。大蒜去皮，待用。

2.用刀将南瓜和芋头切成小块。大小的差别只是大蒜瓣的大小。将大蒜切片。

3、准备干净的炒锅，开小火加热，倒入适量的食用油，少放。

4.油热后，放入蒜片，翻炒大蒜，蒜片会稍微变色。

5.然后将切好的南瓜和芋头倒入锅中，中火翻炒三分钟左右。这时候用中小火，大火容易糊锅，或者加点水。时间快到了就关火。

6.将炒好的南瓜和芋头倒入事先准备好的干净砂锅中，再放入适量冰糖、食用盐和水。不要加太多水，因为后面还有东西要加进去。用勺子搅拌均匀。盖上锅盖，炖十分钟。

7.十分钟后倒入椰奶，搅拌均匀，盖上锅盖继续炖两三分钟。

8.烹饪前撒上适量的葱花。

一份浓浓的椰汁包裹着香甜绵软的南瓜和芋头就做好了，超级好吃。我们家隔一段时间做一顿饭，全家人都很喜欢。这道菜可以说是老少皆宜。

烹饪技巧:

1，冰糖的量可以根据自己的喜好来定，因为南瓜有自己的甜味，所以冰糖的量可以酌情增减。

2、炖南瓜和芋头的时间和切好的南瓜和芋头的大小确定，只要所有食材都炖熟即可。

3.芋头的皮会引起瘙痒，所以剥皮的时候尽量戴一副手套，避免皮肤不适。

4、椰奶可以用椰汁代替，如果不行也可以用其他水果代替，用料理机打汁就行，锅也行。

5、不爱吃洋葱的朋友，最后你可以不撒葱花，但是不建议放香菜，因为这个汤是甜品，味道会有一些影响。