请问，你知道牡蛎的起源吗？
北方:
威海
乳山牡蛎
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乳山位于山东半岛的东南端。海岸线长185.6公里，气候温和，温差小，雨水充沛，日照充足，是优良的牡蛎繁殖地。
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太平洋牡蛎，学名Crassostrea gigas，英文名Pacific oyster，是乳山牡蛎的主要品种，乳山人通常称之为“牡蛎”。
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每年6月10到第二年5月，是牡蛎最肥沃的季节。牡蛎蓝白色，软嫩，口感浓郁，有“海奶”之称。太平洋牡蛎是乳山牡蛎的主要养殖品种，采用筏式养殖方式。养殖区主要分布在西部乳山口至东部浪暖口的开阔水域。牡蛎产业已成为乳山市渔业经济的支柱产业之一。
南海新区的牡蛎
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南海新区是山东威海近年来生产牡蛎最多的地方。在广桑岛，一个10万亩海域的养殖合作社，年收成高达6543.8+0亿。得益于当地政府日益增强的海洋保护意识，当地几乎没有污染企业，养殖环境非常好。所以牡蛎的肉质不仅结实而且酥脆。此外，南海的高含沙量有效抑制了其他藻类的生长，因此以这种方式生长的牡蛎具有极高的食用和药用价值。
青岛红岛牡蛎
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由于红岛黄兰位于大沽河入海口，海水盐度低，微生物丰富，特别适合贝类生长。这里出产的牡蛎和蛤蜊在口感和饱满度上都优于其他地区，曾是红岛最早出口海外的海产品。
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在红岛，春夏两季，“红岛蛤蜊”唱主角。但到了冬春季节，这种牡蛎黑粉出现了，成了百姓餐桌上的家常食品。野生的牡蛎一般都比较小，六七厘米长，形状圆润，但都是皮薄肉厚，味道鲜美，营养价值很高。养殖的牡蛎皮厚肉涩，有十二三厘米长。
潍坊老河口牡蛎
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老河口牡蛎是山东省潍坊市老河口海域的特产。潍坊老河口近江牡蛎是一种天然物种，口感鲜嫩，营养价值和药用价值高，是重要的经济贝类资源。该区老河口海域自然条件优越，近岸水域近江牡蛎生长繁殖旺盛，相对集中，层层附着，交错重叠，密度较高，俗称“牡蛎山”。
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近江牡蛎(Crassostrea rivularis)，学名近江牡蛎，有圆形、椭圆形、三角形、长方形等多种形状。右壳略扁，表面被薄而平的鳞片包围。低齿贝的鳞片扁平、薄而脆，老人的鳞片层层叠叠，厚如石头。左壳比鳞片少的壳厚。贝壳表面有灰色、蓝色、紫色、棕色和黄色。外壳内部为白色，边缘为灰紫色。
烟台褶牡蛎
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褶纹石鸡是蓬莱市潮间带的主要经济贝类之一。具有生长快、适应性强、产品营养价值高的特点。
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褶牡蛎主要分布在蓬莱阁背、毛芝口、湾子口、刘家王、朱家庄等海域，资源面积约800亩，资源量约150吨。
营养丰富，鲜嫩可口，易于消化吸收。其新鲜产品含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素等。不仅是餐桌上的美味，还有药用价值。它的壳可用作水泥和牲畜饲料添加剂。真是浑身都是宝。
辽宁省
大连湾牡蛎
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大连湾牡蛎因原产于大连湾附近海域而得名。壳大，壳长1 cm，壳高6 cm。外壳顶部延伸至腹部并逐渐扩大，近似三角形。壳大，略呈三角形，壳大而中厚。两个壳一般大小不等，左壳比右壳大。壳面灰黄色，有紫色条纹或斑点。壳内表面洁白有光泽，铰链小无齿，内韧带沟长而深。
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大连湾牡蛎产于黄海和渤海，生产季节为165438+10月至次年4月。由于过度捕捞，大连湾的牡蛎完全成为人工养殖品种，当地出台法律设定禁渔期，其市场价格逐年飙升。
庄河牡蛎
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辽宁庄河气候温和，地处北半球温暖地带，季节变化特征明显，非常适合牡蛎养殖产业的发展。庄河牡蛎的两个壳形状不同，表面粗糙，呈深灰色。上壳体的中部凸出；下壳附着在其他物体上，体积较大，相当扁平，边缘光滑；两个贝壳的内表面都是白色的，光滑的。
南方:
广东
湛江牡蛎
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湛江临海，海岸线长。1300多公里的海岸线，众多的海湾和广阔的海滩。沿海礁石遍布，岩石重叠，浮游生物和丰富的有机物，是牡蛎生长繁殖的好地方。每一片海都有牡蛎，湛江牡蛎以其广阔的产地而闻名。湛江的生蚝，以石门、官渡、太平库竹产区最为著名。
湛江牡蛎以其味道鲜美、肉质肥滑、嫩脆而闻名。过去，湛江人喜欢用肥美的牡蛎汤招待客人。牡蛎汤香甜可口，呈乳白色，被称为“海里的牛奶”。汤里的牡蛎清淡爽滑，滋阴养颜，又有“海上人参”之称。客人乐于品尝湛江肥牡蛎，所以有“诗酒少不了一方，肥牡蛎必不可少一顿盛宴”的说法。
南澳大利亚牡蛎
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南澳县是广东省唯一的海岛县，属于亚热带海洋季风气候，海域广阔，海洋生物丰富。发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，产量高，肉质肥。
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南澳岛“环保牡蛎”养殖场
随着牡蛎养殖的发展，太平洋牡蛎养殖已成为该县海水养殖业的重要产业支柱和拳头产品。2005年，全县海水养殖总面积达到41.3万亩，产量5.38万吨，产值1.87万元，其中太平洋牡蛎养殖面积达到21万亩，占全县养殖面积的51%，养殖产量3.78万吨，占全县的70.4%
南山牡蛎
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南山牡蛎和“南山荔枝沙井牡蛎”是深圳两大著名的农产品品牌。“沙井牡蛎”其实产于南山区的前海和后海，因为当地也叫“南头牡蛎”。南山牡蛎属于江边牡蛎品种，是最好的牡蛎品种。由于前湾和后湾靠近珠江口，咸淡水交汇，浮游生物丰富；此外，初冬时节，温暖的节假日和凉爽的夜晚的温度条件，使得南山蚝脂奶油饱满，入口特别鲜滑。
太平洋牡蛎
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海丰高螺牡蛎产于广东汕尾市海丰县胡大镇高螺村。这里丰富的海洋和淡水自然条件成为牡蛎生长的天堂。高螺牡蛎以其饱满的个体和晶莹剔透的质地，成为当地的特产，深受人们的青睐。现以“中国高螺牡蛎”品牌享誉海内外，畅销香港、澳门及东南亚等地区和国家。
杨Xi城村号
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程村牡蛎是指广东省阳西县程村镇下辖的山浩、根竹山、红木山、龙石村所产的牡蛎。这里的水中等偏咸，港湾众多，底下有丰富的微生物，非常适合牡蛎生长。阳西县是“中国牡蛎之乡”，程村镇是远近闻名的牡蛎养殖之乡。这里养殖的牡蛎以“大、多汁、甜脆”著称。
泰山牡蛎
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泰山牡蛎是泰山的著名特产。因为台山的牡蛎场处于咸淡水交汇处，牡蛎吃很多海里的浮游动物，所以这里的牡蛎比其他地方的更肥更好吃。泰山横山村的生蚝甚至被称为“黄金生蚝”。
中国台湾省
在我国东南沿海地区，牡蛎也被称为“蠓”。台湾省的牡蛎养殖业已有200多年的历史，可养殖牡蛎的省份海岸线长达200多公里。彰化、云林、嘉义等县是台湾省生蚝的主产区，这里自然条件得天独厚，出产的生蚝享誉世界。
致密牡蛎
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学名:Ostrea denselamellosa，英文名:denselamellosa，中国大陆称为密鳞牡蛎，台湾称为滑牡蛎。主要分布在越南、南海、马来西亚、南韩、中国大陆和台湾省，食用季节为冬春季。生食口感丰富，入口略涩略苦，但咀嚼几下就会变甜，口感可媲美法国圭拉多生蚝。
黑翅牡蛎
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壳面紫褐色、黄褐色、黑色等粗放射状棱纹，边缘呈波浪状黑紫色。左壳固定在礁体内，右壳被覆盖，比右壳大。
浙江省
乐清牡蛎
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乐清牡蛎是浙江省温州市乐清市清江镇的特产。清江镇东临乐清湾，牡蛎养殖条件得天独厚，成为名副其实的“中国牡蛎之乡”。自1979以来，我国首次在青海-江海地区成功培育了从日本引进的太平洋牡蛎品种。清江镇围绕牡蛎产品建立了牡蛎养殖协会，建立了集制种、加工冷藏、产品储运、科技研究、品牌推广、行业协会管理为一体的较为完整的产业链。
黄牡蛎
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黄牡蛎产于浙江温州闽江口石川五竹港东门和五虎门，肉质鲜美，营养价值高。外壳长约5厘米，高约9厘米。左壳是平的，右壳像山一样凸起。外壳表面有几道紫射线，内表面光滑，呈白色。常附着在水下礁体上以扁平的一面繁殖，为野生水产品。
黄牡蛎虽然是野生水产品，但这种贝类自古以来在东安门底就不多见。相传在元朝的时候，这条水道被芦苇淤塞，水流不畅，不适合黄牡蛎在这里生长繁殖。明朝建立前一年，明太祖朱元璋命唐河为将军，自明州(今温州)由海路进攻福建。为了方便船队通行，明军焚烧芦苇，挖出淤泥，冲入岷江。从那以后，黄牡蛎在这个地区逐渐繁殖起来。
台州三门生蚝
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三门县杜衡镇铁墙村只要养殖三门牡蛎，铁墙村养殖条件得天独厚，淡水资源丰富，滩涂肥沃，水质好，无污染，所以这里的牡蛎特别大，好吃，肥，深受消费者青睐。
宁波西电牡蛎
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西店牡蛎产于宁波宁海县西店镇。目前，该镇沿海20个村全部有强牡蛎，养殖面积1.8万亩，年产量1.28万吨。当地人称牡蛎为“牡蛎黄”，这里养殖的牡蛎包括真牡蛎、褶牡蛎和近江牡蛎三个品种。冬天是牡蛎丰富的季节。俗话说“从冬天的至日到清明节，牡蛎肉肥。”
福建省
漳州霞美牡蛎
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霞美牡蛎属于百褶牡蛎，历史悠久。早在清代，地方志中就有记载，用破缸、乱厂头养蚊蚋是历史事实。随着水产养殖技术的创新和进步，从乱石养蚊蚋发展到条石养、棚架养、浅水吊养。是福建省农产品中的名牌产品。
漳州九真达濠
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古镇牡蛎产于福建省漳州市漳浦县古镇，获得国家地理标志证明商标。由于优越的气候和地理条件，古镇牡蛎以其紧密饱满的肉质而闻名。
漳州漳江口达豪
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漳江牡蛎产于福建漳州小芸，位于东南沿海。属亚热带海洋性季风气候，全年日照充足，气候宜人。国内水系发达，淡水充足，海洋渔业资源十分丰富。盛产乌龟、巴非蛤、缢蛏、牡蛎(牡蛎)等优良水产品。
宁德霞浦的牡蛎蒋莎
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霞浦牡蛎的主要品种是褶牡蛎和近江牡蛎。明成化年间，开始有种植竹子的习惯。霞浦蒋莎乡位于台湾海峡西北岸，水域开阔。受海洋性气候影响，具有明显的季风特征，冬暖夏凉，罕见霜雪。这里的牡蛎不仅产量高，而且味道浓郁。牡蛎是干的，颗粒饱满，金黄醇厚。
金牡蛎
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福建省水产研究所以福建牡蛎(俗名:葡萄牙牡蛎)为基础，开发了一种壳金、生食的金牡蛎。该良种具有生长快、遗传性能稳定等优点，育种试点在泉州神鹿湾。
广西
北海牡蛎
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主产区是西昌镇大坡，肉质饱满，口感丝滑。
钦州达豪
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广西钦州养殖的牡蛎主要在江边，是钦州四大名贵海鲜之一，具有个头大、肉厚、体壮的特点。其味道鲜美，肉质多汁鲜美，并含有丰富的蛋白质，营养价值很高。2015年，钦州市牡蛎养殖面积15000亩，产量220000吨，工业产值1600000000元，是名副其实的“中国牡蛎之乡”。
防城港红沙大豪
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广西红沙村也是牡蛎的产地之一，年产量约21.5万吨，产值6543.8+0.2.9亿元。