少林中医教你吃健康的洋葱、南瓜、茄子。15种果蔬上榜。
在冥想的过程中，由于食物所含的能量不同，对身体的补充也会有不同的表现。这个时候，我们对食物的选择就很重要了。食物在体内经过一系列的转化，从乳糜、血液、肌肉、脂肪、骨骼到骨髓，直到变成体内的细胞、组织和系统，同时也提供活动所需的能量。
这些食物有的会滋养和补充我们的身体，我称之为正能量食物；而另一些可能对身体有非常有害的影响。我称之为负能量食物。
正能量食物吃后容易消化，尿酸和毒素不容易在体内堆积。消化后体内产生的能量使身体健康、放松、精力充沛，身心变得清明、自律、快乐。同时产生博爱、希望、慈悲的心性，使心性平和稳定。这些食物包括所有谷物及其制品如大米、小麦、面粉、玉米、面包、不含鸡蛋的小糕点、大麦、燕麦、水果、大部分蔬菜、牛奶和奶制品、坚果、豆类和大豆制品如豆腐、豆浆和温和的香料。
常见的正能量食物列举如下:
1.茄子:“霜茄子”是良药。
在中医方剂和民间验方中，常用“秋老茄”和“霜茄”。越来越多的证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有实验将从茄子中提取的无毒物质用于治疗胃癌和宫颈癌，收到良好效果。此外，茄子含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏、茄色等多种生物碱，其中龙葵碱和葫芦素已被证明具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、番茄汁等都是良药。古代就有茄子根用于治疗肿瘤的记载。
茄子的营养也很丰富。除了维生素A和维生素C，其他维生素和矿物质几乎和西红柿一样，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
2.苦瓜:李时珍称之为“一等瓜”。
苦瓜的待遇可谓两极分化严重，很多人对它很“好”，也有人敬而远之。但真正给它“好地位”的，是明朝的大医李时珍。他称之为“一等瓜”，是不可多得的抗癌良药。
现代医学证明，苦瓜的抗癌作用来源于一种类似奎宁的蛋白质，这种蛋白质是一种活性蛋白质，可以激活免疫细胞，通过免疫细胞作为“二传手”，杀死癌细胞或其他异常细胞。苦瓜籽中含有一种蛋白质抑制剂，可以抑制肿瘤细胞的蛋白质分泌，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
3.海带:可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。
海带是一种中药，名叫海带，可以预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带中含有丰富的碘，可以预防甲状腺肿(又称“大脖子病”)。其实海带有很多“技能”:它含有海藻酸钠，海藻酸钠与锶、镉有很强的结合能力，可以将它们排出体外；海带能选择性地破坏或抑制肠道中能产生致癌物质的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对多种癌细胞有直接抑制作用。
4.红薯:抗癌佳品
红薯又名番薯、地瓜、地瓜，被认为是消除疾病、延年益寿、减肥保健的极佳食品。其实红薯也有强大的抗癌功能。最近，研究人员在红薯中发现了一种脱氢表雄酮物质，可以预防大肠癌和乳腺癌的发生。
5.南瓜:被称为“神瓜”
在一些国家，南瓜被称为“神奇的瓜”，因为它既可以作为食物也可以作为蔬菜。南瓜可以预防肥胖、糖尿病、高血脂、高胆固醇，对防癌也有很好的效果。南瓜中维生素A的含量超乎常人想象。南瓜还含有丰富的维生素C、钙和纤维素，对健康非常有益。
6.麦麸:最好的抗癌膳食纤维
麸皮，也叫麸皮，是小麦研磨时脱下的种皮。以前是做饲料的，不能吃。用麦麸喂养牛，使其皮肤红润，毛发有光泽，极为健康。如今，人们越来越重视麦麸。为了健康，许多西方机构呼吁人们吃全谷物食品和全麦食品。
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，维生素B族、硒镁、纤维素等矿物质几乎都集中在上面。可预防大肠癌、糖尿病、高胆固醇血症、高脂血症、便秘和痔疮。因此，许多专家认为麦麸是最好的抗癌食物纤维。纽约医院医学中心对患者进行的一项实验研究发现，每天一份麦麸可使早期直肠息肉在6个月内收缩。同时，研究还发现，富含麦麸的饮食可以降低女性绝经前的雌激素含量，从而降低患乳腺癌的风险。
7.白萝卜:块根类蔬菜中的“健康守护神”
白萝卜又名萝卜，品种很多，都是抗癌的专家。所以有农业谚语:“冬吃萝卜夏吃姜，一辈子不用跑药店”“十月萝卜十月人参”。日本和美国医学专家认为，白萝卜是根菜中的“健康守护神”。
白萝卜具有宽胸、化痰、利尿的作用，内含多种，可消除亚硝胺的致癌作用，而其丰富的精华可* * *人体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬和破坏癌细胞的能力。
白萝卜的辣味来自芥子油，芥子油能促进肠道蠕动，促进致癌物质的排出。此外，白萝卜中维生素C的含量比苹果和梨高8 ~ 10倍。
8.猕猴桃:维生素C的含量居水果之首。
猕猴桃，原本是南方山区的野生水果，现在已经移植到全国各地。它的果实富含糖、蛋白质、维生素、有机酸和各种矿物质。猕猴桃的维生素C含量居水果之首，每100g果肉含200mg，几乎是柑橘的100g和番茄的30倍。还含有丰富的维生素P，具有保护血管的作用，营养价值很高。最重要的是，猕猴桃还含有镁元素，这种元素在其他水果中很少见。
猕猴桃是最适合爱美女士的减肥食品。因为它营养丰富但热量极低，其独特的膳食纤维不仅能促进消化吸收，还能让人有饱腹感。所以，无论是减肥还是营养，猕猴桃都是最好的选择。
9.竹笋:减肥的好方法
具有减肥、开胃、健脾、通便、防癌、增强免疫力、清热化痰的功效。
10.香蕉:抗疲劳的快乐水果
香蕉是含钾最多的水果。钾被人体吸收后，可以帮助产生血清素，血清素会向我们的神经末梢发出信号，使我们感到快乐。还能防止便秘和疲劳。如果老年人感到容易疲劳，就应该多吃香蕉。
香蕉可以帮助治疗动脉硬化。方法如下:鲜香蕉250g，冰糖100g，白米饭100g。先将白米饭用武火煮开，再加入香蕉和冰糖，小火炖30分钟。
11.红枣:天然维生素。
红枣最突出的特点就是维生素含量高。国外一项临床研究表明，持续食用红枣的患者比单纯服用维生素补充剂的患者恢复速度快3倍以上。因此，红枣有“天然维生素”的美誉。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳损咳嗽、贫血消瘦，其养肝防癌的作用尤为突出。所以有“月食吃三颗枣，百年不老”的说法。
12.铁棍山药:滋补上品
铁棍山药是一种珍贵的中药材。因其皮呈铁锈色，故称铁棍山药，历代医家推崇。它可以作为中药制成各种药丸，如六味地黄丸。
明代龚延先的《授时宝源》记载山药，被视为河南之冠。《神农本草经》将山药列为“主伤、补虚、祛寒热邪、补中焦、强筋、久服聪目”。《日华子本草》说山药助五脏，强筋骨，安神，控射精健忘；《本草纲目》认为，山药能益肾气，健脾胃，止泻化痰。
现代药理研究证明，铁棍山药具有滋补、增强免疫力、益气通脉、止咳化痰、平喘、改善冠状动脉和微循环血流量、治疗慢性气管炎、冠心病、心绞痛等作用。铁棍山药有补气润肺的作用。可以切片煎茶，也可以切片煮粥。对虚咳、痨热患者有较好的治疗作用。秋季天气干燥，容易伤肺伤津，导致阴虚口干咽燥、口唇灼热、干咳等疾病。这个时候补山药最合适，因为山药是平性食物，优于滋阴养肺。
13.山楂:天然降脂药物。
山楂是一种天然降脂药物，主要含有山楂酸、柠檬酸、解脂酸、维生素C、黄酮类、碳水化合物等成分。具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。但山楂属于酸性食物，不宜空腹食用，也不宜多吃或长期食用。最好饭后吃。
14.香菇:良好的脱脂产品。
蘑菇有消除胀气、去除脂肪、降低血压的作用。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中还含有香菇嘌呤等核酸，能促进胆固醇分解。经常吃蘑菇可以降低总胆固醇和甘油三酯。
15.洋葱:蔬菜皇后
洋葱具有特别明显的抗癌作用，在欧美被誉为“蔬菜皇后”。美国医学专家声称，每人每天吃大约50克洋葱可以预防胃癌。洋葱含有人体必需的硫磺和维生素，能清除体内废物，延缓皮肤衰老，预防老年斑。洋葱不仅能降血压，还含有具有抗癌作用的微量元素硒。硒是一种极强的抗氧化剂，能阻止恶性肿瘤供氧，从而起到抑制肿瘤的作用。同时，硒还能促进人体产生一种叫做谷胱甘肽的物质，这种物质具有解毒作用，可以帮助排除体内毒素。
本文出自世茂出版的《少林中医教你培养正念，学会静坐:专注当下，用心对话的自愈训练》一书。