为什么这两年的餐饮生意看起来很红火却倒闭或者转让？

衣食住行是我们每个人都离不开的几个要素，其中吃是最重要的。对人民来说，食物是最重要的。从这句话可以看出吃在人们心中的地位。在这种情况下，按理说餐饮生意或者餐饮行业应该是红红火火的，但事实是有的店铺在做的时候就关门了或者转让了，让人很不解。其实，如果你深入了解，不难发现其中的原因。

1，各种费用高。

餐饮经营者一般会租一个位置比较好，人流量比较大的地方，这样的地方租金成本很高。再加上员工的工资福利，平时食材的消耗，桌椅板凳的损耗，不难发现其收入并没有想象中的那么诱人。

2.竞争压力很大。

现在是一个电子商务的时代，很多有远见的店主都开始增加外卖服务。做的人越多，自然选择的种类就越多。另外，平时人们的用餐问题可以通过外卖解决，也非常方便快捷。这些实体店自然受到了很大的冲击。

3.食品安全

随着人们意识的提高，健康和养生被提上了日程。然而，由于食品安全问题的日益暴露，人们对在餐馆吃饭有所顾忌。如果可能的话，人们更愿意去大品牌或者直接在家做饭，这样至少食品卫生有保障。

4.食物的味道

为了增加客流量，减少烹饪时间，一些商家使用即食半成品。食材既然是半成品，自然与新鲜度无关，做出来的食物口感和味道肯定会大打折扣。

无论什么行业，都要与时俱进，懂得创新，才能细水长流，才有更好的发展前景。尤其是竞争压力很大的餐饮业，在保证卫生和口味的同时，一定要尽量有自己的特色，才能脱颖而出。