有这五种味道的食物，为了健康很快就扔掉了。

我们可以通过看生产日期来判断超市的食品是否还能吃。那怎么判断家里的熟食还能不能吃呢？我们可以通过观察来判断一些食物是否变质，是否应该扔掉。有些食物表面很好，但实际上已经变质了。这时候我们就需要闻闻看是不是变质了！不同的东西变质了问的问题不一样，材料和肉菜不一样，鱼和猪肉肯定不一样……看看哪些食物变质了！

1.辛辣的食物

一种苦、麻、刺鼻、难闻的气味，人们称他为辣。“辣味”是指酸价超标，酸价是衡量脂肪质量的重要标志之一。因为脂肪保存太久，会在热的“欢呼”下被微生物和酶水解产生脂肪酸。脂肪酸越多，酸价越高。酸价越高，食物越不新鲜。比如油、饼、咸鱼干、花生、瓜子等。，时间久了，它们所含的脂肪的酸价就会高，我们也会闻到苦涩的麻味——辣味。一旦我们闻到，就说明这些食物已经变质了，应该扔掉。

如何避免:存放时需要密封避光，不要放在潮湿高温的地方！

2.腐臭的气味

食物的腐臭气味主要是因为食物中含有蛋白质和脂肪。时间长了，蛋白质和脂肪会分解，这种腐臭的气味就是它们的分解产物。这些分解产物是有毒的。如果你吃了有腐臭气味的食物，你就会中毒。鱼和猪肉都是含有蛋白质和脂肪的食物。当它们变坏时，它们不仅会有腐臭的气味，而且会有粘性的表面，同时会变绿。

3.氨味

氨的气味是一种强烈的呛人的气味，闻起来有酸味，一般是海鲜变质的迹象。主要是海鲜存放时间长了，蛋白质分解成低胺，毒性很大。一旦闻到这种味道，马上把食物扔掉。像鱼、沙司、贝壳、鱿鱼丝等。，放久了都是有毒的。

4.酸味

这种因食物变质而产生的酸味，是由于食物中所含的碳水化合物被氧化分解成双塘、单糖、有机酸、醇类，所以食物一旦有这样的味道，就证明它已经变质，不能再吃了。含碳水化合物的食物包括:年糕、馒头、甜食等谷物以及含糖食物。

如何避免:真空储存，放食品防腐剂，往盒子里充氮气，打开不熟悉。

5.霉味

谷物，面包，蛋糕和大米已经使用了很长时间，许多树莓会在温暖潮湿的条件下产生。这种树莓有毒，比如我们熟悉的黄曲霉素。所以不管食物有多贵多好吃，一旦发霉就需要马上扔掉。

如何避免:密封防霉保存，加保鲜膜，放在低温的地方，比如家里的冰箱，或者去掉水分腌制。大米、小麦和其他谷物应在干燥后储存。

为什么食物会变坏？变质后会怎么样？这些产品有毒吗？以上都一一回答了，希望对你有所帮助。

本文版权归所有，未经允许禁止转载。

胃不舒服的时候，很多人第一时间想到的是小米粥或者南瓜粥。其实茯苓、芡实、莲子也能起到健脾养胃的作用，堪称养胃三宝，大家要常吃。

茯苓味甘、淡、平，有健脾和胃、祛湿利水的作用，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓磨成粉，煮粥食用，或者与蜂蜜混合后放在饼上蒸熟食用。

莲子药性平和，味微甘。中医认为，它们能补益脾胃之气，止泻止泻，有养心安神的功效。需要注意的是，莲子在食用前需要去核。

芡实又名鸡头米，是补脾胃的佳品之一，也有固津的功效。和莲子差不多，但收敛比莲子强。如果脾胃虚弱，有腹泻，芡实也可以帮助止泻。因为芡实比较硬，要煮很久，也可以磨成粉，放入粥中。

什么菜吃不对分分钟致癌？生活中，很多人不知道什么是香椿。其实就是一种普通的野菜。那么，你知道香椿怎么吃吗？香椿有什么营养价值？让我们一起来看看吧！& gt& gt& gt这种食物致癌性极强。不要买来吃。