儿童早餐食谱和做法

1，红豆沙卷饼

食材:面粉半碗，红豆沙半碗(两个饼的重量)。

做法:在面粉中加入适量的水，揉成面团，分成两份，用擀面杖擀成平底锅大小。锅烧热，刷一层薄薄的油，把面团放下，煎至金黄色。把面包翻过来，继续煎至金黄色。把面包放上去，放上红豆沙。把蛋糕卷起来，切成块，放在盘子里。

2、咸瘦肉皮蛋粥

材料:瘦肉50克，皮蛋1个，姜3片，米饭半碗，油盐适量。

做法:大约半碗米饭洗干净后，加入半汤匙油和半茶匙盐拌匀(我用的是咸瘦肉，如果用的是新鲜瘦肉，可以在泡饭里放1汤匙盐)，腌制至少半小时。煮粥的过程中油会挥发，使米棉腐烂，所以不油腻。瘦肉提前腌制成腊肉，烧开水，水开后加入咸米和腊肉，大火烧开后转小火，1小时熬制一锅软粥。第二天早上，把皮蛋剁碎，把昨晚煮好的腊肉粥重新煮一遍，放入皮蛋，煮半个小时，撒上葱花，就可以吃到咸香的咸瘦肉皮蛋粥了。

3、香蕉卷材料:三片切片面包，1鸡蛋，1香蕉，花生酱，芝麻。

做法:切掉面包的硬边，将鸡蛋打成蛋液。把花生酱涂在面包中间。香蕉去皮后，切成两块再切成两半(每块面包只能放1/4根香蕉)，其中一面涂上蛋液密封更好。用一片面包把香蕉卷起来，稍微压一下封口。将每一卷蘸上蛋液，然后蘸上芝麻。将油加热至五成热，放入面包卷中，用中火煎至金黄色(约3分钟)，捞起沥干油，然后放在厨房纸上吸油，切成块备用。